Resep Soto Bogor Kuning Kuah Komplit Enak

Resep Soto Bogor Kuning Kuah Komplit Enak – Bogor ternyata juga punya sajian yang enak dan hangat lho.  Jika selama ini anda selama ini hanya tahu asinan bogor, ada sajian lain yang wajib anda coba yaitu soto bogor. Perpaduan antara kuah, bahan pelengkap dan isian yang disantap dengan taburan kerupuk dijamin akan membuat anda ketagihan.

Tidak hanya rasanya yang lezat tetapi juga tampilanya dengan kuah kuning yang akan memanjakan mata anda.  Saat ini kami menghadirkan resep soto bogor lengkap dengan bahan tambahan  sajian ini sangat enak jika dinikmati selagi hangat dan disantap bersama keluarga.  Bahan dan cara pembuatan cukup mudah, yuk simak bersama.

43. resep soto bogor

Resep soto bogor

Bahan yang dibutuhkan :

  • Daging sapi sebanyak 750 gram
  • Sereh sebanyak 2 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air bersih secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 15 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Kemiri sebanyak 7 butir
  • Kunyit sebanyak 1 tuas
  • Jahe sebanyak 1 ruas
  • Lengkuas sebanyak 1 ruas

Bahan pelengkap :

  • Kol secukupnya, iris halus
  • Mie kuning siap pakai secukupnya
  • Tomat merah secukupnya, potong-potong
  • Bawang goreng secukupnya
  • Risol/sosis solo secukupnya, potong-potong
  • Bubuk koya secukupnya
  • Daun bawang secukupnya, iris halus
  • Daun seledri secukupnya, iris halus
  • Sambel secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Jeruk nipis secukupnya

Cara membuat soto bogor

  1. Cuci terlebih dahulu daging sapi sampai bersih di bawah air mengalir kemudian potong-potong dan tiriskan.
  2. Siapkan panci bersih dan masukan potongan daging kedalamnya. Tambahkan air secukupnya, kemudian rebus hingga air menyusut dan daging menjadi lebih lembut.  Buang air rebusan dan tiriskan daging yang sudah empuk.
  3. Ambil wajan dan masukan beberapa sendok makan minyak goreng. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan tumis beserta rempah-rempah lain seperti lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga layu dan harum. Matikan api dan angkat.
  4. Ambil kembali panci tadi kemudian masukan air secukupnya yang akan menjadi kuah soto. Masukan pula daging rebus tadi dan masak kembali hingga air mendidih.
  5. Masukan bumbu halus yang sudah ditumis tadi ke dalam panci lalu aduk-aduk rata. Koreksi rasa juga dengan menambahkan gula, garam agar rasanya pas dengan selera anda, kecilkan api dan aduk-aduk kembali.
  6. Untuk penyajian ambil mangkuk saji kemudian masukan dan tata bahan pelengkap di dalam mangkuk lalu guyur dengan kuah soto daging tadi, jangan lupa tambahkan potongan daging ke dalamnya, soto mie bogor siap untuk anda nikmati.

Soto bogor ini juga bisa dinikmati dengan potongan lontong atau ketupat sebagai sumber tambahan karbohidrat.  Jika ingin menambahkan kerupuk atau emping, silahkan sajikan sesaat sebelum disajikan.  Jika anda suka pedas, tambahkan sambal ke dalam kuah soto agar rasanya lebih nikmat.

Add Comment