Resep Semur Daging Sapi Nikmat dan Lezat

Resep Semur Daging Sapi Nikmat dan Lezat – Semur? Siapa yang tidak menyukai menu masakan yang satu ini.  Semur adalah olahan makanan yang menggunakan kecap manis sehingga rasanya dan tampilanya semakin menggugah selera.  Kalau biasanya kita lebih mengenal semur ayam ternyata daging sapi juga tidak kalah nikmat dijadikan olahan semua lho. Karenanya kami akan memberikan Resep Semur Daging Sapi yang dijamin akan menggoyang lidah anda.

8-resep-semur-daging-sapi

Dalam resep ini menggunakan daging sapi yang tidak mengandung banyak lemak yaitu daging khas dalam.  Jika kita memasak menu semur dengan bagian daging sapi yang memiliki banyak lemak, semur akan sangat berminyak dan mudah beku saat dalam keadaan dingin.  Bumbu serta cara pembuatannya sangat mudah, dalam waktu sekejap resep ini sudah tersaji di meja makan anda.

Resep Semur Daging Sapi

Bahan yang dibutuhkan :

  • Daging sapi khas dalam sebanyak 500 gram
  • Bawang merah sebanyak 8 butir
  • Tomat merah sebanyak 1 buah
  • Cabai merah besar sebanyak 5 buah
  • Jahe sebanyak 1 ruas
  • Kemiri sebanyak 3 butir, sangrai
  • Serai sebanyak 2 batang, ambil bagian putih dan memarkan
  • Merica bubuk sebanyak ½ sdt
  • Cengkeh kering sebanyak 5 bauh
  • Pala bubuk sebanyak ½ sdt
  • Garam halus secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Air bersih sebanyak 1,2 liter
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

  1. Pertama kita siapkan dahulu daging sapinya. Ambil daging sapi dan potong sesuai seratnya. Usahakan potongan tidak terlalu besar atau tidak terlalu kecil.  Untuk lebih menyerap bumbu, pukul-pukul daging sapi hingga agak sedikit pipih. Cara ini juga digunakan agar daging cepat empuk saat dimasak.  Angkat dan tiriskan.
  2. Siapkan panci dan isi dengan air. Masukan daging sapi ke dalam panci tersebut dan rebus hingga daging lunak.  Waktu yang diperlukan sekitar 1 sampai 1,5 jam.
  3. Siapkan blender kemudian haluskan bumbu seperti bawang merah, kemiri, tomat, jahe, bawang putih.
  4. Siapkan wajan bersih dan tuangkan sedikit minyak. Masak dengan api sedang, tumis bumbu halus hingga harum.
  5. Masukan rempah dan bumbu lain seperti cengkeh, batang serai, merica, pala bubuk dan garam. Aduk hingga rata sampai bumbu matang dan berminyak.
  6. Masukan daging sapi yang sudah di rebus tadi ke dalam tumisan, dan aduk-aduk hingga rata.
  7. Tuangkan sedikit air dan masak hingga bumbu meresap dan air berkurang.
  8. Terakhir masukan kecap manis dan gula merah. Koreksi rasa afar sesuai selera, angkat dan semur daging sapi siap untuk dinikmati.

Menu semua daging ini sangat cocok disantap dengan nasi putih hangat.  Jika banyaknya kecap bisa disesuaikan dengan selera anda.  Jika anda ingin semur daging yang lebih berkuah, beri sedikit air dan jangan lupa menambahkan bumbu agar rasanya tidak tawar.  Selamat mencoba.

Add Comment