Resep Pedesan Entog Pedas Enak dan Mantap

Resep Pedesan Entog Pedas Enak dan Mantap – Pedesan Entog Pedas yang akan kita bahan merupakan salah satu makanan khas Indramayu yang berbahan dasar entog.  Entog adalah jenis unggas yang masih satu spesies dengan bebek dan angsa.  Entog sendiri memiliki daging yang tebal serta mengandung protein yang tinggi sehingga bisa memnuhi kebutuhan gizi kita sehari-hari.

Bagi anda yang belum pernah menyantap entog sebelumnya, olahan ini cocok untuk anda coba karena rasanya yang nikmat dan sangat cocok untuk anda penyuka makanan pedas.  Resep Pedesan Entog Pedas bisa dijadikan variasi menu terutama bagi anda yang akan mengadakan acara makan bersama.  Rasanya yang otentik bisa anda sajikan sendiri tanpa perlu repot menelepon resto, yuk intip resepnya.

36-resep-pedesan-entog

Bahan yang dibutuhkan :

  • Entog muda sebanyak 1 ekor, potong menjadi beberapa bagian
  • Serai sebanyak 2 batang, memarkan
  • Garam sebanyak 1 ½ sdt
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Lengkuas sebanyak 1 ruas, memarkan
  • Air sebanyak 3 liter
  • Kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • Cabai rawit merah sebanyak 10-20 buah
  • Cabai merah sebanyak 2 buah
  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Kunyit sebanyak 1 ruas
  • Ketumbar sebanyak 1 sdt
  • Kemiri sebanyak 7 butir
  • Gula jawa sebanyak 1 sdm

Cara Membuat Pedesan Entog :

  1. Siapkan wajan bersih, lalu masukan minyak. Jika minyak sudah panas, tumis bumbu halus lengkuas, serai, garam, dan gula jawa.  Masak hingga harum dan bumbu matang sambil sesekali diaduk.
  2. Jika sudah, tambahkan air dan kecap manis ke dalam wajan lalu aduk kembali sampai air mendidih.
  3. Masukan juga entog muda ke dalam wajan, dan masak menggunakan api sedang sampai entog matang sempurna sekitar 25 menit sampai 30 menit.  Jangan lupa menutup wajan agar pas tidak menyebar dan membuat daging entog cepat menjadi empuk.
  4. Koreksi rasa dengan menambahkan garam dan gula hingga rasa sesuai dengan selera. Jika air dalam wajan sudah berkurang setengahnya, maka pepes entog siap untuk disajikan.

Resep Pedesan Entog Pedas sungguh sangat mudah.  Anda bisa menambahkan beberapa jenis sayuran seperti tomat merah yang sudah di potong atau kemangi ke dalam pepesan sesaat sebelum pepesan entog ini diangkat.  Rawit utuh juga bisa anda cemplungkan untuk memberikan sensasi pedas yang lebih terasa, selamat mencoba.

Incoming search terms:

  • resep pedesan entog kering
  • resep pedesan entog
  • cara bikin sambal pedesan
  • cara masak pedesan entog
  • pedesan entog kering
  • pedesan entok
  • resep pedesan e

Add Comment