Resep Nasi Jagung Tradisional Lengkap

Resep Nasi Jagung Tradisional Lengkap – Jagung? Siapa sih yang tidak suka dengan makanan yang satu ini.  Jagung sudah dikenal sebagai salah satu makanan dengan kandungan karbohidrat yang cukup banyak. Tidak heran jika jagung juga dijadikan sebagai menu makanan pokok sebagai pengganti beras atau nasi. Namun jika anda tetap tidak ingin meninggalkan nasi, anda bisa membuat nasi jagung.

Perpaduan antara nasi dan jagung dijamin akan membuat anda merasakan sensasi makan yang enak dan berbeda. Kami sudah menuliskan resep nasi jagung untuk ada.  Anda bisa menggunakan jagung kering atau jagung segar, sesuaikan dengan selera anda.

44. resep nasi jagung

Resep nasi jagung

Bahan yang dibutuhkan :

Nasi jagung :

  • Beras putih sebanyak 100 gram
  • Jagung giling kasar sebanyak 100 gram

Tahu tempe kecap :

  • Tempe sebanyak 1 papan, potong dadu, goreng setengah matang
  • Tahu putih sebanyak 2 buah, potong dadu, goreng setengah matang
  • Bawang putih sebanyak 3 siung, iris tipis
  • Bawang merah sebanyak 2 butir, iris tipis
  • Cabe rawit sebanyak 3 buah, iris tipis
  • Cabe merah keriting sebanyak 3 buah, iris tipis
  • Kecap manis, sebanyak 1 sdm
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya, bila suka

Peda kecap cabe hijau :

  • Ikan asin peda sebanyak 100 gram, potong-potong
  • Bawang putih, sebanyak 2 siung iris tipis
  • Bawang merah sebanyak 2 butir, iris tipis
  • Cabe rawit sebanyak 3 buah, iris tipis
  • Cabe hijau sebanyak 3 buah, iris tipis
  • Kecap manis sebanyak 1 sdm
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam halus secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya, bila suka

Cara membuat nasi jagung

  1. Pertama kita masak nasi jagungnya terlebih dahulu. Siapkan wadah kemudian cuci beras dan jagung sampai bersih.
  2. Masak nasi beserta jagung seperti memasak nasi biasa. Anda bisa menggunakan rice cooker atau memasaknya secara tradisional yaitu diaron dan kemudian dikukus.
  3. Sekarang kita masak menu tahu tempe kecapnya. Siapkan wajan dan tuangkan sedikit minyak ke dalamnya dan panaskan denga  api sedang.
  4. Masukan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah kemudian tumis hingga harum dan matang.
  5. Tambahkan tahu, tempe, kemudian aduk-aduk. Tambahkan bahan perasa yaitu gula, garam, penyedap rasa dan kecap manis. Aduk rata dan koreksi rasa agar sesuai dengan selera,  matikan dan sisihkan.
  6. Untuk memasak peda kecap, siapkan juga wajan dan isi kembali dengan sedikit minyak. Masukan bahan-bahan seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan cabe merah kemudian tumis hingga harum dan layu.
  7. Masukan ikan peda dan beri bumbu seperti gula, garam, penyedap rasa, kecap manis, koreksi rasa agar sesuai dengan selera anda.
  8. Tuangkan sedikit air, kecilkan api dan biarkan hingga air kering serta ikan peda menjadi lebih lembut. masak terus dan biarkan hingga kuah menyusut, matikan api dan sisihkan.
  9. Untuk penyajian nasi jagung komplit. Siapkan piring saji dan tambahkan 1 porsi nasi jagung ke dalamnya.
  10. Tambahkan juga tahu tempe kecap dan peda kecap cabai hijau sebagai lauk istimewa. Dan nasi jagung komplit siap untuk dinikmati.

Sebagai tips gunakan beras yang bagus agar aroma jagung dan nasi bisa berpadu dengan sempurna.   Jangan menggunakan terlalu banyak air agar nasi tidak lembek. Jika nasi lembek butiran jagung akan menempel dan kurang cantik.

Incoming search terms:

  • makanan dari perpaduan Nasi & jagung

Add Comment