Resep Membuat Sop Kambing Spesial Mudah dan Nikmat

Resep Membuat Sop Kambing Spesial Mudah dan Nikmat – Masakan kuah yang satu ini merupakan resep masakan yang khas dari Indonesia, yang sudah terkenal hampir diseluruh nusantara. Resep masakan sop kambing dipromosikan didaerah pulau jawa, maka dari itu disana (pilau jawa) sop kambing merupakan sajian kuliner yang khas dan istimewa, karena dikenal dengan kelezatan rasanya yang mengugah selera. Dan kini banyak warung-warung ataupun restoran yang menyediakan menu sop kambing karena banyak disukai oleh semua kalangan masyarakat. Sebenarnya kitapun juga dapat membuat sop kambing sendiri dirumah, karena bahan-bahannya tidak terlalu sulit untuk kita persiapkan, dan cara memasaknya juga cukup mudah. Berikut resep membuat sop kambing yang enak dan lezat.

resep-coba-sup-kambing-kuah-bening-ini-untuk-sahur-besok

Bahan-bahan sop kambing :

  • Daging kambing 250 gram, dan tulang iga kambing 750 gram, kemudian potong-potong dan cuci bersih, lalu direbus sampai empuk dan lunak.
  • Daun kol 500 gram, potong kasar
  • Wortel 2 buah, kupas dan potong tebal
  • Kentang 500 gram, kupas dan potong dadu
  • Bawang bombay 1 buah, iris-iris kecil
  • Daun bawang dan seledri 2 batang, potong sebesar 1 ruas jari
  • Tomat 1 buah, iris jadi 4 bagian
  • Bawang merah 3 siung, iris-iris tpis
  • Bawang puith 5 siung, cincang halus
  • Cengkeh 3 buah
  • Kayu manis 1 potong
  • Kapulaga 2 buah
  • Pala secukupnya, memarkan
  • Lada bubuk 1 sendok makan
  • Kaldu bubuk 1 sendok teh
  • Garam secukupnya

Cara membuat sop kambing :

  1. Kita rebus kembali potongan daging kambing dan iga kambing yang sebelumnya sudah direbus sebentar, rebus dengan api yang sedang hingga daging empuk.
  2. Sambil merebus daging, kita tumis bawang putih, bawang merah, bawang bombay sampai harum, dan masukkan kayu manis, cengkeh, pala, dan kapulaga, tumis dan aduk-aduk hingga wangi dan matang.
  3. Kemudian kita masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging dan tulang iga kambing, aduk-aduk sebentar lalu kita masukkan potongan wortel dan kentang, masak sampai daging dan kentang serta wortel lunak.
  4. Lalu kita tambahkan dengan kaldu bubuk, lada bubuk, dan garam secukupnya, kemudian masukkan potongan sayur kol, tomat, daun bawang, dan seledri, aduk-aduk dan masak sebentar sampai mendidih, lalu matikian apinya.
  5. Tuangkan sop kambing kedalam mangkuk saji dan hidangkan.

Sangat mudah bukan cara memasak atau membuat sop kambing, sajikan sop kambing selagi masih hangat, dan nikmati sop kambing untuk menu makan siang ataupun menu makan malam bersama keluarga anda. Selamat menyajikan dan menikmati sop kambing.

Add Comment