Resep Membuat Siomay Khas Bandung Mudah dan Lezat

Resep Membuat Siomay Khas Bandung Mudah dan Lezat – Sudah bukan rahasia lagi kalau dalam kuliner Indonesia terdapat unsur budaya oriental, mulai dari china, korea, hingga jepang. Ada banyak macam kuliner yang diadopsi dari negara-negara tersebut dan salah satunya adalah siomay, namun bumbu dan rasanya tetap disesuaikan dengan lidah orang Indonesia tentunya. Di Indonesia sendiri ada berbagai macam pilihan kuliner siomay, dan salah satunya yang terkenal adalah siomay Bandung. Sebagai orang Indonesia tentu sebagian dari kita sudah pernah merasakan lezatnya siomay Bandung yang disiram dengan saus kacang plus kecap manis menjadikan rasanya lebih gurih dan yummi,,, yuk kita sama-sama coba membuat sendiri kuliner yang lezat dan gurih yang satu ini. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat siomay Bandung adalah sebagai berikut.

tumblr_nixmaauAOO1tpto9fo1_500

Bahan-bahan siomay Bandung :

  • Sediakan kol 1/2 bulat
  • Telur rebus 5 butir
  • Kentang 5 buah, yang sudah direbus
  • Tepung tapioka 175 gram
  • Ikan tenggiri 300 gram
  • Udang 100 gram
  • Daging ayam/babi 150 gram, cincang halus
  • Telur 2 butir
  • Air es 200 ml
  • Kulit pangsit secukupnya
  • Bawang merah 2 siung
  • Daun bawang secukupnya, iris lembut
  • Minyak wijen 2 sendok makan
  • Kaldu secukupnya
  • Gula secukupnya
  • Lada secukupnya
  • Garam secukupnya

 Cara membuat siomay Bandung :

  1. Sayur kol cuci bersih, kemudian rendam bersama air panas kurang lebih selama 10 menit, lalu kita buang tulang kol dan sayuran kol kita gulung perlembarnya, lalu sisihkan sebentar.
  2. Kemudian kita rebus kentang dan telur hingga matang sebagai bahan pelengkapnya, dan disisihkan dahulu.
  3. Kemudian kita campurkan tepung tapioka, daging ikan tenggiri, udang yang sudah dikupas, daging ayam cincang, telur, minyak wijen, kedalam food processor, dan aduk rata sebentar.
  4. Lalu tambahkan dengan bawang putih, kaldu, gula, lada, dan garam, kemudian kita aduk kembali hingga tercampur rata, setelah itu kita masukkan irisan daun bawang dan aduk menggunakan sendok hingga rata.
  5. Kemudian kita bungkus adonan siomay dengan kulit pangsit, dan rebus bungkusan siomay dalam air yang mendidih sampai matang, setelah itu angkat dan tiriskan.
  6. Berikutnya kita kukus kembali siomay yang telah direbus tadi, bersama gulungan kol, kita kukus selama 5 menit dan biarkan dalam kukusan hingga hangat.
  7. Sajikan siomay dengan bahan pelengkapnya seperti kol, kentang, dan telur, dan tambahkan dengan saus kacang yang sudah siap pakai plus kecap manis. Siomay siap dihidangkan.

Selain rasanya yang lezat dan gurih siomay juga merupakan jenis kudapan yang sehat, karena kita bisa mendapatkan asupan protein dari daging ayam, dan jenis ikan-ikanan, karbohidrat dari kentang, juga serat dari sayuran, dan dari cara masaknya yang dengan cara direbus atau dikukus. Jadi tetap semangat dan tetep sehat ya….!! supaya kita bisa tetap mencicipi aneka ragam kuliner Indonesia.

Add Comment