Resep Memasak Rebung Santan Istimewa Sedap Mantap

Resep Memasak Rebung Santan Istimewa Sedap Mantap – Pernah mencoba resep rebung santan? Jika belum sebaiknya silahkan simak artikel ini hingga selesai. Rebung merupakan tunas muda bambu yang seringkali diolah menjadi sayur untuk makan. Rebung memiliki tekstur yang renyah dengan rasa yang lezat. Rebung dapat diolah dengan berbagai macam bumbu. Seringkali rebung juga diolah menjadi isian untuk lumpia. Kali ini rebung akan diolah bersama dengan santan. Untuk anda yang penasaran, berikut ini adalah cara pembuatannya.

Bahan-bahan untuk Rebung Santan:

  • Rebung sebanyak 200 gram diiris tipis, lalu direbus dengan daun jeruk dan dicuci
  • Daun melinjo sebanyak 50 gram
  • Cabai merah sebanyak 2 buah, dipotong bulat tipis
  • Cabai hijau sebanak 2 buah, dipotong bulat tipis
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Gula pasir sebanyak 1 sdt
  • Garam sebannyak 1 sdm
  • Lengkuas sebesar 1 cm, dimemarkan
  • Santan sebanyak 1000 ml (dari 1 butir kelapa)

Resep Memasak Rebung Santan Istimewa Sedap Mantap

Bahan untuk Bumbu Halus:

  • Ketumbar sebanyak ½ sdt
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Bawang merah sebanyak 6 butir

Cara Pembuatan:

  1. Langkah pertama dalam pembuatan resep rebung santan adalah menghaluskan seluruh bahan untuk bumbu halus terlebih dahulu.
  2. Bumbu yang sudah halus kemudian ditumis bersama dengan daun salam dan lengkuas hingga harum. Setelah itu tambahkan cabai merah dan cabai hijau kemudian aduk hingga rata.
  3. Tuangkan santan diatas bumbu yang sudah harum. Aduk terus hingga mendidih.
  4. Selanjutnya, masukkan rebung bersama dengan daun melinjo. Masak lagi hingga mendidih.
  5. Tambahkan gula dan garam. Masak sampai matang.

Mudah sekali bukan untuk membuatnya? Resep diatas bisa dihidangkan untuk 5 porsi. Resep rebung santan ini juga cocok sekali untuk dihidangkan ketika lebaran untuk kemudian disantap bersama dengan ketupat. Rasanya sudah pasti gurih dan nikmat. Jika anda senang dengan citarasa pedas, bisa menambahkan sedikit cabai yang dihaluskan. Bisa juga dengan menambahkan potongan cabai rawit.

Pastinya rebung santan ini bisa juga untuk dihidangkan bersama dengan nasi hangat untuk disantap sebagai makan malam. Jika anda sedang menghindari santan, maka bisa di variasi dengan mengganti santan dengan kaldu ayam. Rasanya mungkin menjadi berbeda, tetapi cita rasa rebung yang menarik masih bisa anda nikmati. Demikianlah sedikit ilmu mengenai resep rebung santan yang bisa dibagikan kepada anda.

Add Comment