Resep Martabak Bangka Asli Enak Lembut

Resep Martabak Bangka Asli Enak Lembut – Anda pasti sudah akrab dengan martabak bukan? Di indonesia kita mengenal 2 jenis martabak yang pertama martabak asin dan tentu saja martabak manis.  Martabak asin contohnya adalah martabak telur serta martabak dengan cocolan saus atau kuah kari daging.  Sedangkan untuk martabak manis misalnya saja martabak terang bulan dab tentu saja martabak bangka.

Martabak bangka adalah martabak yang enak karena memiliki adonan lembut bersarang dengan rasa manis yang pas sehingga tidak membuat enek.  Satu lagi yang membuat martabak bangka memang enak yaitu kulit martabak yang tetap empuk walaupun sudah didiamkan selama beberapa jam.  Kali ini kami akan memberikan resep martabak bangka yang istimewa dengan rasa yang pastinya juara.

24. resep martabak bangka

Bahan yang dibutuhkan :

  • Tepung terigu serbaguna sebanyak 100 gram
  • Gula pasir sebanyak 10 gram
  • Baking powder sebanyak ¼ sdt
  • Baking soda sebanyak ¼ sdt
  • Ragi instan / fermipan sebanyak ¼ sdt
  • Garam halus secukupnya
  • Telur ayam sebanyak 1 butir
  • Susu uht plain / susu cair sebanyak 150 ml

Bahan taburan :

  • Keju parut secukupnya
  • Meises / coklat butiran secukupnya
  • Kismis secukupnya

Cara membuat martabak bangka

  1. Siapkan wadah kemudian masukan semua bahan kemudian aduk dengan menggunakan whisk sampai rata dan halus, pastikan tidak ada tepung yang
  2. Kocok dengan menarik adonan dengan menggunakan sendok sayur selama 5 menit. Istirahatkan adonan selama 20 menit dan tutup dengan serbet bersih yang lembab.
  3. Siapkan wajan anti lengket atau teflon kemudian beri margarin. Panaskan dengan api sedang sampai teflon benar-benar panas.
  4. Tuangkan adonan martabak ke dalam teflon sampai terlihat gelembung-gelembung di permukaan adonan martabak.
  5. Taburkan gula pasir secukupnya di atas martabak tadi kemudian, kecilkan api dan biarkan sampai martabak setengah matang.
  6. Taburkan bahan toping seperti kismis kemudian Masak terus sampai martabak matang merata dan angkat.
  7. Setelah matang, olesi permukaan martabak dengan mentega lalu tuang susu kental manis dan beri taburan keju atau meises.
  8. Potong jadi dua bagian sama besar kemudian tumpuk. Potong martabak jadi beberapa bagian dan sajikan.

Sebagai tips, untuk mendapatkan martabak yang nikmat, sebaiknya tidak melebihkan atau mengurangi takaran yang sudah di tuliskan.  Untuk topingnya sendiri, bisa disesuaikan dengan selera misalnya menggunakan potongan buah, selai, pasta coklat, parutan keju, butiran kacang serta meises warna-warni.

Add Comment