Resep Daging Kambing Asam Manis Sederhana

Resep Daging Kambing Asam Manis Sederhana – Daging kambing adalah salah satu jenis daging yang jarang kita konsumsi, padahal daging kambing ini sangat enak dan memiliki segudang khasiat terutama untuk kesehatan.  Tidak jarang, daging kambing juga menjadi alternatif pilihan sebagai boster untuk anda yang sedang kurang darah.

Jangan hanya dimasak sate atau panggang saja, daging kambing juga bisa dibuat sebagai menu asam manis yang akan membuat anda ketagihan. Kali ini kami sudah menghadirkan RESEP DAGING KAMBING ASAM MANIS yang sedap dan nikmat.  Apalagi jika dinikmati dengan seporsi nasi putih hangat, jangan tunda lagi, yuk catat dan praktikan resepnya di dapur anda.

8. resep daging kambing asam manis

Resep Daging Kambing Asam Manis

Bahan yang dibutuhkan :

  • Daging kambing sebanyak 100 gram
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Garam halus secukupnya
  • Gula merah secukupnya
  • Air asam jawa sebanyak 2 sdm
  • Air bersih sebanyak 200 ml

Bumbu halus :

  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Bawang merah sebanyak 3 butir
  • Jahe segar sebanyak 2 cm

Cara membuat Daging Kambing Asam Manis

  1. Pertama-tama kita ambil daging kambing yang akan kita olah kemudian cuci bersih. Iris daging kambing berukuran agak kecil kemudian sisihkan dalam wadah.  Selain mempercepat pematangan daging kambing yang dipotong kecil juga lebih mudah untuk dikunyah.
  2. Di dalam wadah berisi daging kambing tadi masukan garam halus, air jeruk nipis kemudian aduk-aduk dan biarkan hingga 5 menit.
  3. Panaskan minyak di dalam wajan dengan api sedang. Jika minyak sudah panas, goreng daging kambing berbumbu tadi hingga agak kuning kecoklatan atau kering selama 10-15 menit , kemudian tiriskan agar kadar minyaknya berkurang, sisihkan sejenak.
  4. Kurangi minyak di dalam wajan hingga tersisa kira-kira 3 sdm, kemudian masukan bumbu yang sudah dihaluskan ke dalamnya. Masak menggunakan api sedang sampai harum dan matang.
  5. Tambahkan bahan-bahan lain ke dalam tumisan misalnya batang serai, air bersih, garam halus, gula pasir, air asam kemudian aduk-aduk. Masak hingga bumbu matang dan air mendidih.
  6. Masukan daging kambing yang sudah kita goreng tadi ke dalamnya kemudian masak dengan api kecil hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan matang. Jangan lupa cicipi rasa agar sesuai dengan selera.  Jika air sudah sedikit susut dan daging kambing empuk, matikan api dan kambing asam manis siap untuk disajikan.

Baca juga : Cara Membuat Daging Sapi Ala Hokben Enak

Tips yang bisa anda gunakan adalah asak daging kambing lebih lama sehingga daging kambing benar-benar empuk.  Atau sebagai alternatif lain, rebus daging kambing dengan menggunakan rempah-rempah agar bau khas pada daging kambing bisa hilang.

Incoming search terms:

  • asam manis daging kambing
  • kambing asam manis
  • cara membuat minuman garam kambing
  • caramebuat daging kambing asem manis
  • resep membuat asam manis daging kambing

Add Comment