Resep Cara Membuat Rawon Setan Sedap Mantap

Resep Cara  Membuat Rawon Setan Sedap Mantap – Kota Surabaya banyak memiliki resep masakan khas yang terkenal dan salah satunya resep yang terkenal adalah rawon setan, kuliner yang satu ini menjadi salah satu kuliner yang ternama dikota Surabaya. Karena kelezatan rasanya yang menggoda selera resep rawon setan khas Surabaya menjadi resep masakan yang paling banyak diminati oleh para pengunjung wisatawan kota Surabaya,dan juga paling laris dikota tempatnya. Dibawah ini merupakan resep membuat rawon setan khas Surabaya, bagi anda yang ingin mencobanya, silahkan anda simak resep berikut.

Bahan-bahan membuat Rawon setan :

  • Tulang sapi 500 gram
  • Sediakan daging sebanyak 1 kilo gram
  • Minyak goreng 7 sendok makan
  • Air sebanyak 2 liter

rawon

Bahan Rempah Rawon :

  • Daun jeruk 3 lembar
  • Lengkuas 1 potong geprek dan memarkan
  • Jahe 1 potong lalu memarkan
  • Jaruk purut 3 buah lalu ambil kulitnya yang wangi
  • Serai 2 batang dan dimemarkan
  • Asam jawa 1 sendok teh
  • Gula 1 sendok teh

Bahan untuk Bumbu yang Dihaluskan :

  • Secukupnya Terasi
  • Keluwak sebanyak 12 buah isianya diambil lalu disangrai sampai kering
  • Bawang merah 17 buah
  • Ketumbar sebanyak 2 sendok
  • Bawang putih sebanyak 8 buah
  • Penyedap rasa 1 sendok makan
  • Kunyit 1 ruas
  • Garam 1 sendok makan

Bahan-bahan untuk Pelengkap :

  • Sediakan Telur asin dan belah menjadi 2 bagian
  • Toge berukuran pendek, lalu diseduh dan di tiriskan
  • Secukupnya Kerupuk udang
  • Secukunya Timun cincang
  • Secukupnya Sambal terasi
  • Dan secukupnya Bawang goreng

Cara membuat Rawon setan :

  1. Tulang dan daging sapi kita rebus sampai empuk dan matang.
  2. Jika sudah matang potong kotak-kotak daging sapi.
  3. Kemudian kita tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang, lalu masukkan tumisan bumbu kedalam air rebusan daging.
  4. Selanjutnya bahan-bahan rempah rawon kita masukkan kedalam rebusan daging, masak hingga daging dan tulang sapi lunak dan sampai meresap bersama bumbu.
  5. Kemudian tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa sesuai selera hingga benar-benar pas rasanya, lalu matikan apinya.
  6. Tuangkan rawon dalam mangkok saji dan tambahkan dengan pelengkapnya. Rawon setan siap dihidangkan.

Berikut tadi adalah resep membuat rawon setan khas Surabaya, enaknya menyantap rawon setan jika kita nikmati bersama-sama dengan keluarga, kerabat, atau teman-teman kita. Selamat menikmati.

Add Comment