Resep Cara Membuat Pecel Pitik Lezat Praktis

Resep Cara Membuat Pecel Pitik Lezat Praktis – Pecel Pitik merupakan salah satu makanan yang khas dari daerah Banyuwangi.  Pitik dalam bahasa Indonesia kita kenal dengan ayam.  Namun pecel pitik yang satu ini berbeda dengan pecel ayam yang biasa kita temui sehari-hati. Karena sajian pecel pitik ini menggunakan bahan pelengkap seperti urap yang tentu saja akan membuat siapa saja makan dengan lahap.

Kali ini kami akan memberikan Resep Pecel Pitik yang wajib anda coba di rumah.  Bahan-bahan juga sangat akrab dengan kita sehari-hari.  Resep ini juga menjadi alternatif sajian ayam yang biasanya hanya di goreng atau si masak opor saja.  Jadi yuk simak bersama resepnya.

33-resep-pecel-pitik

Cara Membuat Pecel Pitik

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ayam sebanyak ½ ekor, potong 2 bagian
  • Air asam sebanyak 1 sdt
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Bumbu halus untuk ayam:
  • Bawang merah sebanyak 5 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Kunyit sebanyak 2 cm
  • Kemiri sebanyak 3 butir

Bumbu urap haluskan:

  • Kelapa yang tidak terlalu tua sebanyak 200 gram, parut kasar, kukus matang
  • Air jeruk limau sebanyak 1 sdt
  • Cabai merah sebanyak 8 buah
  • Kemiri sebanyak 5 butir
  • Terasi goreng sebanyak 1 sdt
  • Kencur sebanyak 1 cm
  • Gula merah sebanyak 2 sdt
  • Garam sebanyak 1 sdt

Cara Membuat Pecel Pitik :

  1. Siapkan wadah bersih lalu masukan ayam, serat bahan lain yaitu dengan air asam, garam, 5 menit. Kemudian panggang sampai matang dan kecokelatan. Angkat lalu suwir-suwir kasar, sisihkan.
  2. Di wadah terpisah, masukan kelapa parut matang. Tambahkan bumbu halus untuk urap, air jeruk limau, dan ayam suwir.  Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan pecel pitik siap untuk disajikan.

Bagaimana Resep Pecel Pitik sangat mudah bukan?   Akan lebih nikmat bila disajikan dengan nasi hangat dan lalapan.  Bagi anda penyuka pedas sambal terasi mentah atau bahkan sambal tomat akan bisa meningkatkan nafsu makan anda. Untuk jenis ayam sebenarnya bisa anda sesuaikan dengan selera misalnya ayam kampung atau ayam potong.  Namun jika menggunakan ayam kampung, proses pemasakan harus berlangsung agak lama, karena ayam kampung memiliki tekstur daging yang lebih alot.  Tidak ada salahnya jika anda menggunakan presto untuk melunakan daging.  Saat di panggang anda bisa mengoleskan minyak agar tampilan ayam lebih mengkilap.

Add Comment