Resep Cara Membuat Mie Aceh Pedas Gurih Nikmat dan Mudah

Resep Cara Membuat Mie Aceh Pedas Gurih Nikmat dan Mudah – Mie aceh adalah salah satu masakan khas dari Aceh yang sudah terkenal banget karena rasa segar, lezat dan pedasnya yang cara pembuatannya sangat mudah. Kali ini kita akan share resep mie aceh dengan menggunakan daging kambing. Kalo kamu nggak suka makan daging kambing kamu bisa menggatinya dengan daging sapi ya. Yuk kita intip resep dan cara membuat mie aceh di bawah ini.

index

Resep Mie Aceh Pedas dan Enak

Bahan –bahan Mie Aceh :

  • Siapkan daging kambing sebanyak 200 gram
  • Siapkan daun salam 1 lembar
  • Siapkan daun bawang sebanyak 1 batang, kemudian dipotong cacag masing-masing 1 cm
  • Siapkan cuka sebanyak ½ sendok teh
  • Siapkan minyak goreng untuk menumis sebanyak 3 sendok makan
  • Siapkan gula pasir sebanyak 1 sendok teh
  • Siapkan garam sebanyak ½ sendok makan
  • Siapkan kecap manis bango sebanyak 1 ½ sendok makan
  • Siapkan kol sebanyak 50 gram, kemudian iris tipis-tipis
  • Siapkan toge sebanyak 50 gram
  • Siapkan kaldu sapi sebanyak 300 ml
  • Siapkan air sebanyak 750 ml
  • Siapkan tomat 1 buah, kemudian potong-potong
  • Siapkan bawang merah sebanyak 3 butir, kemudian iris tipi-tipis
  • Siapkan bawang merah sebanyak 4 butir, kemudian iris tipis-tipis
  • Kemudian siapkan mie basah besar sebanyak 300 gram, dan seduh dengan menggunakan air panas

Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan :

  • Siapkan lada bubuk putih sebanyak ½ sdt
  • Siapkan jintan sebanyak ¼ sdt
  • Siapkan kunyit 2 cm, kemudian dibakar
  • Siapkan cabai merah biasa yang dibuang bijinya sebanyak 4 buah
  • Siapkan Kapulaga 1 butir
  • Siapkan bawang putih 4 siung
  • Siapkan bawang merah 6 butir

Bahan-bahan acar mentimun :

  • Siapkan garam sebayak ½ sendok teh
  • Siapkan cuka sebanyak 1 sendok teh
  • Siapkan gula pasir sebanyak 1 sdt
  • Siapkan buah mentimun 3 buah, kemudian buang bijinya dan potong kecil-kecil

Bahan-bahan pelengkap hidangan :

  • Bawang goreng secukupnya
  • Siapkan emping goreng sebanyak 100 gram

Langkah-langkah membuat Mie Aceh :

  1. Siapkan wajan kemudian rebuslah daging kambing dalam air dan masukkan daun salam. Kemudian buang air rebusan dan potong-potong daging, kemudian sisihkan
  2. Kemudian tumislah bawang merah, bawang putih dan bumbu yang sudah dihaluskan sampai aromanya wangi. Lalu masukkan potongan daging kambing dan aduk sampai rata
  3. Lalu masukkan kol, toge dan tomat kemudian aduk-aduk sampai layu
  4. Selanjutnya tambahkan cuka, kaldu sapi, gula pasir, garam dan kecap manis. Biarkan sampai meresap
  5. Kemudian masukkan mie dan biarkan sampai matang. Lalu sebelum diangkat taburkan daun bawang dan aduk-aduk sampai merata.
  6. Selanjutnya hidangkan mie aceh dengan emping goreng, taburan bawang goreng dan acar mentimun

Untuk 3 porsi..

Add Comment