Resep Cara Membuat Bolu Karamel Empuk Nikmat dan Mudah

Resep Cara Membuat Bolu Karamel Empuk Nikmat dan Mudah – Bolu caramel sarang semut ini adalah salah satu makanan yang mudah kita temukan di pasar tradisional, dari dulu sampai saat ini citarasa yang khas dan ketradisionalan bolu karamel ini masih kental dan masih dipertahankan oleh pembuat bolu caramel panggang sarang semut ini. Bolu caramel panggang sarang semut ini sudah sangat dikenal  dan digemari oleh Negara tetangga loh seperti Negara Malaysia sampai dengan Negara singapura. Loh kok namanya sarang semut ya? Mungkin karna bentuk dan tekstur dari bolu ini sudah menyerupai sarang semut.

Nah caramel untuk bolu ini terbuat dari gula yang dipanaskan dengan menggunakan suhu 170° celcius. Dan saat gulanya mulai meleleh dan mencapai suhu tertingginya butiran-butiran dari gula akan pecah lalu meleleh kemudian lengket dan warnanya berubah menjadi kecoklatan. Pewarna karamel yang digunakan adalah berupa bahan yang cair yang berwarna gelap tanpa menggunakan gula, yeng terfokus dan hasil akhirnya seperti membuat karamel. dan pewarna karamel ini sering digunakan sebagai perwarna makanan atau minuman pada kebutuhan industrial atau komersial. Pewarna karamel nya merupakan cairan gelap tanpa gula, yang terkonsentrasi dan hasilnya hampir mendekati

Biasanya pewarna dari caramel ini dipakai untuk kebutuhan industrial atau komersial seperti untuk dijadikan pewarna makanan atau minuman. Dan pewarna dari caramel ini hampir mendekati proses pembuatan caramel total, karena cairannya yang gelap tanpa gula dan terfokus.

karamel+sarang+semut

Bahan-bahan  resep bolu caramel  sarang semut yang enak :

  • Air panas sebanyak 450 ml
  • siapkan Telur ayam 8 butir
  • Susu kental manis 200 ml
  • Soda kue sebanyak 2 sdt
  • Margarin sebanyak 150 gram
  • Gula pasir sebanyak 425 gram
  • siapkan Tepung maizena sebanyak  50 gram
  • Tepung terigu yang sudah diayak sebanyak 180 gram

Langkah-langkah membuat bolu caramel   :

  1. Siapkan wajan kemudian masak gula pasir sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan lalu masukkan air yang sudah didihkan ke dalam gula tersebut dan masak sampai mendidih dan melebur. selanjutnya angkat caramel dan dinginkan sebentar.
  2. Campurkan susu dan margarin kemudian kocok dengan mixer sampai warnanya menjadi putih. Saat proses pengocokkam tambahkan telur secara satu demi satu sampai adonan benar-benar mengembang. Jika selesai matikan mixer.
  3. Kemudian campurkan terigu yang sudah diayak sebelumnya dan juga soda kue. Dan masukkan tepung maizena perlahan-lahan dan aduk sampai tercampur sempurna.
  4. Masukkan caramel yang sudah dimasak tadi perlahan-lahan ke adonan bolu dan aduk adonan sampai warnanya berubah.
  5. Selanjutnya siapkan Loyang tulban dan olesi dengan margarin dan taburi tepung kemudian masukkan adonan ke dalam Loyang.
  6. Panaskan oven, kemudian panggang adonan bolu dengan suhu 180° celcius kira-kira 40 menitan atau sampai bolu benar-benar matang.

Kalo bolunya udah matang, angkat kemudian dinginkan sebentar. Lalu potong-potong bolu caramel panggang sarang semut dan hidangkan untuk keluarga tercinta.

Catatan :

Loyang tulban yang digunakan merupakan Loyang yang lubangnya menyerupai cincin, sehingga adonan yang dituangkan akan memutar dan membentuk seperti cincin, bentunya bulat dan ada banyak ukuran diameter untuk tipe Loyang ini.

Cukup sekian resep bolu caramel panggang sarang semut, selamat mencoba dan terima kasih ..

Incoming search terms:

  • ayam asam manis karamel

Add Comment