Resep Bebek Sinjay Madura Asli Enak

Resep Bebek Sinjay Madura Asli Enak – Menu bebek memang jarang untuk kita hidangkan, namun bukan berarti anda tidak bisa mengolahnya.   Ada banyak menu berbahan dasar bebek yang wajib anda coba seperti bebek sinjai misalnya.  Olahan menu bebek ini berasal dari madura  tekstur daging bebek sendiri sudah diolah dengan lembut apalagi ditambah dengan bumbunya makin menggugah selera.  Jika disantap dengan seporsi nasi putih hangat acara makan anda dan keluarga akan makin berselera.

Bagi anda yang ingin membuat sajian ini di rumah, anda bisa mencoba RESEP BEBEK SINJAI MADURA yang sudah kami tuliskan di bawah ini.  Resep kaya akan rempah akan membuat setiap lapisan daging bebek bercita rasa luar biasa, selamat mencoba.

37. resep bebek sinjay madura

Resep Bebek Sinjay Madura

Bahan yang dibutuhkan :

  • Bebek sebanyak 1 ekor
  • Jeruk nipis sebanyak 1 buah, peras airnya
  • Lengkuas sebanyak 3 ruas, parut kasar
  • Ketumbar butiran sebanyak 1 sdm, uleg kasar
  • Kemiri sebanyak 4 butir, sangrai
  • Daun salam sebanyak 5 lembar
  • Daun jeruk purut sebanyak 5 lembar, buang tulang daun dan sobek
  • Serai sebanyak 2 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Pala bubuk sebanyak ½ sdt
  • Garam halus secukupnya
  • Penyedap rasa secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Air  bersih secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 15 butir
  • Bawang putih sebanyak 15 siung
  • Kunyit segar sebanyak 1 ½ ruas
  • Jahe sebanyak 2 ruas

Cara membuat Bebek Sinjay Madura Asli Enak

  1. ambil wadah kemudian masukan masukan bebek yang sudah kita cuci dan potong menjadi beberapa bagian. Tambahkan bahan-bahan seperti air jeruk nipis serta garam.  Aduk-aduk semua bahan hingga bebek berlumur bumbu dan diamkan selama 15 menit.  Proses ini untuk mengurangi bau mas pada bebek dan membuat rasa bebek menjadi lebih segar.  Jika sudah 15 menit, cuci kembali bebek lantas tiriskan.
  2. Ambil panci tekan atau presto kemudian masukan bahan-bahan yaitu bebek, bumbu halus, parutan lengkuas, ketumbar yang di uleg kasar, garam halus, penyedap rasa, gula pasir serta air bersih. Masak dengan api sedang sampai ayam empuk dan lembut sekitar 20 menit.  Jika sudah 20 menit, biarkan sampai uap dan panci presto menjadi dingin sekitar 1-2 jam.
  3. Setelah dingin, ambil bebek dan bumbunya di dalam presto.
  4. Panaskan minyak dengan api sedang did alam wajan. Goreng bebek sampai setengah matang kemudian masukan bumbunya.  Goreng keduanya sampai benar-benar matang garing dan berwarna kuning keemasan.  Angkat, tiriskan dan bebek sinjay siap menggoyang lidah dana.

Baca juga : Resep Pedesan Entog Pedas Enak dan Mantap

Penggunaan rempah yang banyak di dalam resep ini tidak hanya untuk memperkaya rasa tetapi juga berfungsi untuk menghilangkan atau mengusir bau daging bebek yang cukup amis.  Penggunaan rempah akan menteralisir bau sekaligus menyedapkan rasa masakan yang sangat istimewa ini.

Incoming search terms:

  • bebek sinjay
  • resep bebek goreng madura
  • resep bebek sinjay
  • bebek khas madura
  • Bebek Sinjay Madura
  • papeda goreng
  • resep bebek goreng madura sinjay
  • resep bebek sinjay anti amis
  • resep bebek sinjay madura

Add Comment