Cara Membuat Sup Konro Khas Makassar Spesial Enak dan Mudah

Cara Membuat Sup Konro Khas Makassar Spesial Enak dan Mudah – Sup konro adalah salah satu masakan yang berasal dari Bugis dan Makassar. Bahan dasar dari sup ini adalah bahan iga sapi atau dengan daging sapi. Masakan khas bugis dan Makassar ini kuahnya berwarna coklat kehitaman dan biasanya sup konro asal Bugis dan Makassar ini dimakan dengan ditemani ketupat kecil yang sudah dipotong-potong sebelumnya. Kok warna kuahnya hitam ya? Warna gelap dari kuah sup konro ini berasal dari pewarna alami yaitu buah klewek yang memang warna dari buah ini adalah hitam. Cita rasa yang sangat pekat dan kuat sup konro Makassar ini berasal dari rempah-rempah yaitu ketumbar.

Masakan konro yang sebenarnya adalah masakan yang berkuah dan bentuknya menyerupai sup yang memang kaya akan rempah-rempah nusantara. Tapi sekarang sudah banyak variasi konro ini salah satunya “konro bakar” yaitu yang terbuat dari iga sapi yang dibakar dan diberi bumbu khas konro yaitu identic dengan rempah-rempah nusantara. Nah penasarankan bagaimana cara membuat sup konro makanan khas Bugis dan Makassar ini ? yuk kita intip bagaimana cara pembuatan sup konro khas Bugis dan Makassar ini.

Cara Membuat Sup Konro Khas Makassar Spesial Enak dan Mudah

 

Resep Sup Konro khas Makassar yang enak dan lezat :

Bahan – bahan sup konro :

  • Siapkan Air Asam jawa sebanyak 2 sendok makan
  • Siapkan bawang merah sebanyak 5 siung , bawangnya diiris-iris tipis aja ya
  • Siapkan garam dapur sebanyak ½ sendok makan
  • Siapkan minyak goreng sebanyak 3 sendok makan, gunakan untuk menumis
  • Siapkan air bersih sebanyak 2000 ml
  • Siapkan daun salam cukup 2 lembar aja
  • Siapkan lengkuas cukup 3 cm aja, kemudian memarkan ya
  • Siapkan cengkeh sebanyak 3 butir
  • Siapkan kayu manis kira-kira 2 cm
  • Siapkan air sebanyak 2 liter
  • Dan jangan lupa siapkan iga sapi yang sudah dipotong-potong sebanyak 1 kg

Bumbu-bumbu sup konro Makassar yang harus dihaluskan :

  • garam dapur sebanyak 1 ¼ sendok makan
  • siapkan kacang merah yang sudah direbus dengan matang sekitar 50 gram
  • siapkan buak kluwek sekitar 2 sampai 3 buah, dan ambil dagingnya
  • siapkan pala sebanyak ½ sendok teh
  • bawang merah 5 siung
  • bawang putih 3 siung

Langkah-langkah membuat sup konro khas Makassar :

  1. siapkan iga kemudian rebus iga bersamaan dengan kayumanis, cengkeh lengkuas, garam, daun salam dan air asam jawa.
  2. Selanjutnya tumis bumbu yang sudah dihaluskan dan tambahkan bawang merah yang sudah diiris-iris sampai wangi
  3. Kemudian masukkan tumisan bumbu tadi ke dalam rebusan iga, lalu masak iga sampai bumbu benar-benar meresap.
  4. Dan terakhir hidangkan mumpung masih panas dan jangan lupa tambahkan air jeruk nipis dan sambal.

Incoming search terms:

  • resep konro
  • resep sop konro spesial
  • resep sop konro
  • cara membuat konro
  • resep konro makassar
  • sup konro
  • resep kondro
  • Sop konro
  • resep sup konro
  • cara membuat sop konro

No Responses

  1. Pingback: Sup Konro Makasar – shindi oktafia March 17, 2017

Add Comment