Cara Membuat Martabak India Mudah Nikmat

Cara Membuat Martabak India Mudah Nikmat – India terkenal akan makanan yang kaya akan rempah. Tidak hanya makanan utama namun juga di menu ringan seperti snack atau cemilan.  Salah satu kudapan yang khas dari negeri Shakhru Khan ini adalah martabaknya.

Kali ini kami kan mengahdirkan Resep Martabak India yang bisa anda santap lengkap dengan saus kari yang lezat.  Martabak berisi daging akan berpadu dengan kulit gurih dan garing sangat sempurna ditambah dengan saus kari yang benar-benar bertabur bumbu.  Penasaran?  Yuk simak resepnya.

44-cara-membuat-martabak-india

Cara Membuat Martabak India

Bahan yang dibutuhkan :

Bahan kulit :

  • Tepung terigu sebanyak 1 kg
  • Minyak untuk merendam sebanyak 600 ml
  • Minyak samin sebanyak 2 sdm
  • Makan garam halus sebanyak 1 sdm
  • Air matang sebanyak 350 ml

Bahan isi :

  • Daging sapi cincang sebanyak 300 gram
  • Telur sebanyak 6 butir, kocok lepas
  • Bawang merah sebanyak 6 butir, iris-iris
  • Daun bawang sebanyak 6 batang, potong pendek
  • Bawang bombay sebanyak 2 buah, cincang kasar
  • Bubuk kari instan sebanyak 1 sdm
  • Merica serbuk sebanyak 1 sdt
  • Garam halus sebanyak 1 sdt
  • Minyak sayur sebanyak 2 sdm

Bahan saus :

  • Santan kelapa kental sebanyak 500 ml
  • Bawang merah sebanyak 6 butir, haluskan
  • Bawang putih sebanyak 3 siung, haluskan
  • Kunyit sebanyak 2 cm, haluskan
  • Jahe sebanyak 3 cm, kupas dan haluskan
  • Merica bubuk sebanyak ½ sdt
  • Minyak samin untuk menumis secukupnya
  • Serai sebanyak 1 batang, memarkan
  • Daun jeruk nipis sebanyak 3 lembar, cuci bersih
  • Serbuk kari instan sebanyak 1 sdm
  • Cuka masak sebanyak 1sdt
  • Garam halus secukupnya

Cara Membuat Martabak India :

  1. Pertama kita akan membuat kulit martabak terlebih dahulu.  Untuk itu campurkan semua bahan kulit kecuali minyak sayur kemudian aduk semua bahan sampai rata.  Uleni juga adonan agar lebih kalis. Kemudian bagi adonan menjadi 5 bagian, letakan dalam wadah atau piring lalu tuangkan minyak, rendam adonan sekitar 1 jam.
  2. Sekarang kita akan membuat isi dari martabak.  Siapkan wajan bersih, lalu tuangkan sedikit minyak, jika sudah masak masukan bawang merah tumis hingga harum.
  3. Kemudian tambahkan daging sapi cincang, bubuk kari, merica dan garam secukupnya. Aduk dan tunggu sampai daging berubah warna dan kering.
  4. Tambahkan juga telur pada tumisan daging, lalu aduk rata.  Tambahkan bahan isian yang masih tersisa, masak semua sampai matang dan jangan lupa koreksi rasanya agar sesuai dengan selera, angkat dan sisihkan.
  5. Ambil wajan datar atau wajan anti lengket dan panaskan.  Adonan kulit martabak tadi lebarkan lalu letakan di atas wajan, masak selama beberapa detik.
  6. Tambahkan bahan isi ditengah kulit martabak, lalu lipat kulit menyerupai amplop.  Balik sesekali hingga semua sisi martabak berwarna kecoklatan.  Lakukan sampai seluruh bahan sisi dan kulit habis, angkat dan sisihkan.
  7. Nah sekarang kita akan membuat saus untuk cocolan martabak India ini.  Langkah pertama siapkan wajan lalu masukan minyak samin.  Jika sudah panas masukan bumbu halus, serta daun jeruk masak sampai harum dan matang.
  8. Tuangkan santan kental serta bumbu kari instan, aduk dan tambahkan sedikit air.  Campurkan semua bahan hingga kental dan mendidih.
  9. Tambahkan cuka masak dan aduk kembali.  Jika sudah mendidih segera angkat dan dinginkan.   Sajikan martabak India dengan saus ini pada piring terpisah.

Resep martabak India ini sangat nikmat disajikan saat semua anggota keluarga berkumpul.  Tidak hanya itu tambahkan juga sedikit acar agar rasa martabak India ini makin segar.

Incoming search terms:

  • cara membuat martabak india
  • cara membentuk martabak india
  • Resep membuat roti martabak india

Add Comment