Cara Membuat Kue Putu Ayu Empuk Nikmat Sederhana

Cara Membuat Kue Putu Ayu Empuk Nikmat Sederhana – Kue putu ayu adalah sejenis kue bolu dengan cita rasa manis gurih yang sangat terasa.  Warnanya yang hijau dibuat dari ekstrak daun suji dan daun pandan, meski saat ini banyak yang menggunakan pewarna makanan untuk lebih praktis.  Kue putu ayu sangat khas dengan parutan kelapa yang memberikan cita rasa lebih gurih.

Kue putu ayu dimatangkan dengan cara dikukus sehingga lebih sehat dan tentu saja bisa anda coba di rumah khususnya bagi anda yang belum memiliki oven sendiri.  Bahan yang dibutuhkan juga step pembuatanya juga sangat mudah sehingga bagi anda pemula sekalipun bisa mengikutinya.  Untuk itu kami hadirkan resep sekaligus Cara Membuat Kue Putu Ayu yang dijamin akan membuat siapa saja tidak bisa menolaknya.  Untuk acara kumpul-kumpul dengan keluarga, yuk catat dan ikuti resepnya.

33-cara-membuat-kue-putu-ayu

Bahan yang dibutuhkan :

  • Tepung terigu sebanyak 200 gram
  • Gula pasir sebanyak 200 gram
  • Cake emulsifier ( sp/tbm ) sebanyak 1 sdt
  • Santan kelapa kental sebanyak 200 ml, dari 1 butir kelapa
  • Telur ayam sebanyak 2 butir
  • Garam halus sebanyak ½ sdt
  • Pewarna makanan hijau pandan secukupnya
  • Kelapa parut secukupnya

Cara Membuat Kue Putu Ayu :

  1. Lengkah pertama siapkan dahulu wadah bersih kemudian masukan bahan seperti telur, gula pasir dan cake emulsifier. Kocok semua bahan sampai mengembang dan pucat, untuk memudahkan anda gunakan mikser berkecepatan tinggi.
  2. Tambahkan bahan kering yaitu tepung terigu ke dalam kocokan telur. Pada tahap ini, rendahkan speed atau kecepatan mikser.
  3. Tuangkan juga bahan cairan berupa santan sedikit demi sedikit hingga menjadi bahan yang rata dan halus.
  4. Berikan pewarna makanan atau essens pandan beberapa tetes ke dalam adonan dan aduk rat kembali, sisihkan.
  5. Siapkan wadah bersih kemudian masukan bahan seperti kelapa dan garam halus. A duk rata hingga kedua bahan ini menyatu sempurna.
  6. Ambil sedikit parutan kelapa bergaram tadi dan masukan pada alas cetakan sambil sedikit ditekan.
  7. Tuangkan adonan kue putu ayu ke dalam cetakan hingga ¾ penuh, lakukan sampai semua adonan habis dan sisihkan.
  8. Panaskan kukusan hingga mendidih dan masak kue putu ayu sampai matang sekitar 20 sampai 25 menit. Angkat dan sajikan hangat.

Jika anda ini pewarna makanan yang alami, cukup buat menggunakan daun suji dan daun pandan. Caranya sangat mudah ambil 5 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan, tambahkan air sebanyak 20 sampai 30 ml kemudian blender hingga halus.  Saring ampas dan ekstrak dua suji siap untuk mempercantik kue putu ayu anda.

Add Comment