Cara Membuat Kue Dadar Gulung Manis Mudah dan Sederhana

Cara Membuat Kue Dadar Gulung Manis Mudah dan Sederhana – Santai sejenak saat sore hari atau waktu luang memang paling enak jika dinikmati dengan sajian yang ringan dan bergizi seperti kue atau jajan pasar.  Kue jajan pasar sendiri banyak sekali jenisnya, dan salah satunya adalah kue dadar gulung.  Dadar gulung adalah kue berbentuk dadaran berwarna hijau dengan isian yaitu kelapa serta gula merah.

Dadar gulung biasanya berwarna hijau yang berasal dari ekstrak atau essens daun pandan.  Dadar gulung sendiri tergolong cemilan sehat karena tidak menggunakan banyak minyak.  Tidak hanya saat waktu luang, kue dadar gulung juga bisa menjadi teman setia untuk secangkir kopi atau teh hangat anda.

13-cara-membuat-kue-dadar-gulung

Bahan yang dibutuhkan :

Kulit :

  • Tepung terigu yang berkualitas baik sebanyak 200 gram
  • Pasta pandan sebanyak 1 sdt
  • Telur ayam sebanyak 1 butir
  • Santan kelapa sebanyak 300 ml dari ½ butir kelapa
  • Margarine sebanyak 1 sdm, lelehkan
  • Garam halus sebanyak ½ sdt

Bahan isi :

  • Kelapa yang tidak terlalu tua sebanyak 1 butir, parut kasar
  • Gula merah sebanyak 125 gram, sisir halus
  • Air secukupnya
  • Garam halus sebanyak ½ sdt
  • Daun pandan sebanyak 1 lembar, cuci bersih dan ikat simpul

Cara Membuat Kue Dadar Gulung :

  1. Pertama kita membuat isinya terlebih dahulu, siapkan panci bersih dan masukan semua bahan isian.  Masak dengan api kecil hingga bahan menyatu sempurna dan berubah warna.  Matikan api dan dinginkan sejenak.
  2. Sekarang buat lapisan kulitnya, ambil wadah bersih dan masukan bahan seperti tepung terigu, garam halus, minyak, daun pandan dan telur. Aduk-aduk hingga semua bahan rata.
  3. Tuangkan santan sedikit demi sedikit pada wadah yang berisi tepung sambil terus diaduk hingga menyatu dan halus.  Pastikan bahwa tidak ada tepung terigu yang bergerindil atau menggumpal.
  4. Panaskan wajan datar anti lengket dengan api yang sangat Ambil 1 sampai 2 sendok sayur adonan kulit dan masak hingga kering dan matang. Lakukan sampai adonan habis dan sisihkan.
  5. Jika sudah dingin, ambil 1 buah lapisan kulit dan isi dengan bahan isian di Lipat bagian isi kiri dan kanan kemudian gulung ke atas.  Dadar gulung siap untuk disajikan.

Jika anda mau isi kue dadar gulung yang lebih harum dan bercita rasa, anda bisa memasukan beberapa potongan kecil buah nangka ke dalamnya.  Gula merah pada bahan isian bisa diganti dengan gula putih hanya saja warnanya akan terlihat pucat.

Incoming search terms:

  • cara membuat kue dadar yang sederhana dan mudah

Add Comment