Cara Membuat Kolak Candil Manis Enak dan Sederhana

Cara Membuat Kolak Candil Manis Enak dan Sederhana – Anda pernah mendengar resep kolak candil? Jika belum maka sebaiknya simak artikel ini hingga selesai. Kolak candil merupakan makanan tradisional khas Indonesia yang terbuat dari tepung kanji. Kolak candil memiliki bentuk yang hampir sama dengan jenang grandul. Tetapi kolak candil juga menggunakan bahan berupa ubi. Kolak candil disajikan dengan kuah santan dan gula merah. Tentunya sangat menarik. Bagi anda yang merasa penasaran, berikut ini adalah cara membuat kolak candil serta bahan-bahan yang dibutuhkan.

Bahan Kolak Candil:

  • Ubi merah dengan kualitas bagus secukupnya
  • Tepung kanji secukupnya (untuk ukuran 1 kg ubi merah biasanya dicampur degnan 125 gram tepung kanji agar adonan candil lebih kenyal)
  • Gula merah secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir
  • Air secukupnya
  • Daun pandan
  • Santan

Cara Membuat Kolak Candil Manis Enak dan Sederhana

Langkah-langkah Membuat Kolak Candil:

  1. Langkah pertama dalam resep kolak candil yaitu merebus ubi merah terlebih dahulu hingga matang. Kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Kupas kulit ubi jalar hingga terlihat bersih lalu tumbuk ubi tersebut hingga lembut dan mudah untuk dibentuk.
  3. Campur ubi jalar yang sudah lembut dengan tepung kanji. Setelah itu aduk-aduk dan tambahkan sedikit garam.
  4. Setelah adonan tercampur, cetak menjadi bulat-bulat kecil sebesar kelereng.
  5. Untuk membuat kuah kolak candil, rebus gula jawa dengan menggunakan air mendidih sampai larut. Setelah itu tambahkan daun pandan serta jahe yang sudah dimemarkan agar aroma jahenya terasa.
  6. Masukkan bulatan candil ke dalam rebusan air gula tersebut.
  7. Rebus selama 20 menit lalu tuangkan santan. Diamkan lagi hingga 40 menit kemudian angkat dan hidangkan.
  8. Kolak candil bisa dihidangkan dalam kondisi hangat ataupun dingin. Jika ingin dihidangkan dalam keadaan dingin sebaiknya tambahkan es batu atau diamkan sejenak di kulkas.

Mudah sekali kan untuk membuatnya? Ditambah lagi anda tidak akan kesulitan mencari bahan menu yang satu ini dan tidak membutuhkan waktu yang lama juga untuk membuat menu kolak candil ini. Makanan yang satu ini cocok sekali dihidangkan sebagai makanan berbuka puasa. Rasanya yang manis dan kenyal akan sangat menggugah selera. Candil memiliki tekstur yang kenyal dan lezat. Lalu ditambah kuah gula merah yang manis. Dihidangkan dalam keadaan dingin tentunya akan semakin menambah kelezatan dari kolak candil ini. Demikianlah resep kolak candil.

Add Comment