Cara Membuat Dodol Mangga Manis Ala Indramayu Mudah dan Enak

Cara Membuat Dodol Mangga Manis Ala Indramayu Mudah dan Enak – Buah-buahan yang dapat diolah menjadi makanan ringan seperti dodol selain nanas dan durian adalah mangga. Indramayu, Jawa Barat merupakan daerah yang banyak membuat cemilan manis enak ini. Karena daerah tersebut menjadi tempat pembuatan dodol mangga akhirnya dodol mangga ini dikenal dengan sebutan dodol mangga Indramayu.

Tidak jauh berbeda dengan dodol nanas, dodol durian dan dodol original, dodol mangga juga bertekstur kental dan manis dengan rasa buah mangga yang khas. Mangga yang sudah matang dipilih sebagai bahan utama pembuatan dodol. Tahap awal pembuatannya adalah dengan menghaluskan terlebih dahulu buah mangga kemudian memasaknya bersama dengan komposisi dodol seperti gula merah, gula pasir, garam, vanili bubuk, agar-agar dan air. Cukup mudah prosesnya hanya diperlukan kesabaran saat memasaknya karena harus terus menerus diaduk sampai menjadi kental.

Bila berkunjung ke kota Indramayu jangan lupa mampir ke toko oleh-oleh khas daerah sana dan membeli salah satu makanan khasnya seperti dodol mangga ini. Dan bagi anda yang ingin mencoba membuatnya di rumah bisa mengikuti langkah penyajianya seperti berikut ini.

Cara Membuat Dodol Mangga Kenyal Manis Ala Indramayu

Bahan Dodol Mangga

  • Buah mangga matang 3 kg
  • 100 gr gula merah
  • Air bersih 700 cc
  • Gula pasir 1 kg
  • Garam 1 sdt
  • Vanili bubuk 1 sdt
  • Agar-agar bubuk putih 1 bungkus

Langkah Membuat Dodol Mangga Kenyal Manis Ala Indramayu

  1. Buah mangga yang sudah dipilih kemudian dikupas kulitnya dan dibersihkan.
  2. Belah dan potong daging buah mangga hingga tinggal tersisa bijinya saja.
  3. Haluskan potongan daging buah mangga dengan diblender sementara bijinya buang saja.
  4. Panaskan wajan dan tuangkan hasil blenderan mangga ke dalam alat maska tersebut.
  5. Tuangkan juga gula merah, ait bersih, gula pasir, garam, vanili bubuk dan agar-agar bubuk putih ke dalam wajan. Aduk merata hingga menjadi kental.
  6. Tunggu beberapa saat sampai dodol mangganya jadi.

Anda dapat membentuknya sesuai selera dan membungkusnya dengan kertas minyak atau plastik. Semoga resep dodol mangga di atas bermanfaat. Selamat mencoba dan semoga berhasil.

Incoming search terms:

  • cara membuat dodol mangga yang kering
  • bahan dodol mangga enak
  • bubur suro indramayu
  • dodol mangga
  • dodol mangga resep
  • kueh sagon bakar indramayu
  • resep wajik buah mangga

Add Comment