Resep Sate Jamur Pedas Nikmat Sederhana

Resep Sate Jamur Pedas Nikmat Sederhana – Jamur memiliki nilai gizi yang sangat baik, apalagi jamur mengandung serat yang cukup tinggi sehingga bagus untuk kesehatan serta pencernaan kita.  Rasa jamur yang sekilas mirip dengan daging menjadikan jamur sebagai bahan makanan yang bisa diolah untuk anda para pecinta sayur termasuk vegetarian.  Jamur tidak hanya bisa ditumis atau digoreng saja tetapi juga diolah menjadi makanan yang pengolahannya tidak biasa, misalnya sate jamur.

Untuk itu kali ini kami akan memberikan Resep Sate Jamur Pedas yang bisa anda coba.  Dalam resep ini menggunakan jamur tiram.  Selain harganya cukup terjangkau, jamur tiram juga mudah ditemukan di pasar tradisional.  Pilihlah jamur tiram yang berukuran besar agar lebih mudah untuk diolah.  Pastikan anda menggunakan jamur tiram segar agar rasanya tidak berubah dan tetap terjaga.

38-resep-sate-jamur-pedas

Bahan yang dibutuhkan :

  • Jamur tiram ukuran besar sebanyak 1 kg
  • Air sebanyak 1 liter
  • Garam secukupnya

Olesan:

  • Bawang putih sebanyak 1 siung, haluskan
  • Minyak sayur atau mentega atau minyak zaitun secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Garam secukupnya

Bumbu kacang:

  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Kacang tanah goreng sebanyak 250 gram, goreng
  • Cabai rawit sebanyak 20 buah
  • Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Bawang merah sebanyak 10 butir, iris tipis
  • Air hangat secukupnya

 Cara Membuat Sate Jamur Pedas :

  1. Pertama siapkan baskom atau wadah bersih kemudian masukan jamur. Suwir-suwir jamur menjadi pitingan yang kecil dan sisihkan.
  2. Siapkan panci bersih dan masak air beserta garam hingga mendidih. Masukan jamur dan rebus sebentar saja sekitar 30 detik, angkat dan tiriskan.
  3. Biarkan jamur rebus tadi sampai dingin kemudian peras airnya hingga kering.
  4. Ambil tusuk sate dan tusukan jamur hingga menyerupai sate. Lakukan sampai jamur habis dan sisihkan.
  5. Sambil memanaskan pemanggang dari bara atau grill pan, siapkan dahulu bumbu olesnya. Ambil mangkuk kemudian campurkan semua bahan kemudian aduk hingga rata dan menyatu, sisihkan.
  6. Bakar sate jamur pada grill pan atau pembakaran arang sambil dioles dengan bumbu olesan. Balik sesekali agar matang merata.  Lakukan sampai semua sate jamur matang dan sisihkan sejenak.
  7. Untuk membuat bumbunya giling semua bahan kecuali kecap manis menggunakan blender hingga halus.
  8. Panaskan bumbu yang sudah halus diatas api sedang sambil diaduk.
  9. Tambahkan kecap manis, jika sudah mendidih, angkat dan sajian bumbu kacang dengan sate jamur tadi.

Sate jamur tiram ini akan lebih nikmat bila disajikan dengan bahan pelengkap seperti potongan lontong ataupun ketupat sebagai sumber karbohidrat.  Selain itu taburkan juga bawang merah goreng untuk memberikan rasa gurih dan bila perlu kucurkan sedikit perasan jeruk nipis agar rasa sate jamur anda makin mantap menggoda.

Resep Sate Jamur Pedas Nikmat Sederhana | Syella Zaneta Poetri | 4.5