Resep Pepes Tahu Jamur Tiram Nikmat dan Lezat

Resep Pepes Tahu Jamur Tiram Nikmat dan Lezat – Pepes Tahu Jamur Tiram merupakan salah satu olahan yang sangat mudah untuk dibuat, gizi yang terkandung juga tidak main-main.  Jadi anda bisa mencoba resep ini sebagai alternatif yang sehat dan nikmat.   Tahu yang mendapatkan istilah daging tanpa tulang memang memiliki nutrisi yang sangat kompleks dan sangat baik bagi tubuh.   Ditambah dengan jamur tiram yang enak dan memiliki tekstur seperti daging akan membuat Pepes Tahu Jamur Tiram bisa jadi menu yang istimewa.

Dalam resep ini digunakan juga bahan lain yang akan melengkapi gizi serta memberikan rasa yang sempurna.  Bahan lain mulai dari telur untuk sumber protein hewani, lalu ada sayuran serta santan yang membuat rasa gurih makin terasa.  Jadi sudah siap untuk mengeksekusi Resep Pepes Tahu Jamur Tiram ini?

35-resep-pepes-tahu-jamur-tiram

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur Tiram

Bahan yang dibutuhkan :

  • Tahu cina sebanyak 275 gram, haluskan
  • Jamur tiram sebanyak 100 gram, iris halus dan tumis sebentar
  • Tomat sebanyak 1 buah, potong kecil-kecil buang isinya
  • Telur ayam sebanyak 2 butir
  • Kemangi sebanyak 5 tangkai, petik daunnya
  • Santan dari 1/4 butir kelapa, sebanyak 50 ml
  • Serai sebanyak 3 batang, ambil putihnya iris halus
  • Daun salam sebanyak 5 lembar, belah dua
  • Daun pisang untuk membungkus secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Ketumbar sebanyak 1 sdt, sangrai
  • Cabai merah keriting sebanyak 3 buah
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Gula pasir ½ sdt

Cara Membuat Pepes Tahu Jamur Tiram :

  1. Pertama panaskan kukusan atau dandang yang akan kita gunakan untuk mematangkan pepes tahu jamur ini.
  2. Siapkan wadah bersih lalu masukan bahan seperti tahu cina, jamur tiram, telur, tomat, santan serta daun kemangi. Aduk-aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata.
  3. Ambil selembar daun pisang yang sudah dipanasi agar lebih lentur, lalu tuang 1 – 2 sendok makan adonan pepesan, beri juga daun salam juga potongan serai. Gulung dan semat ujungnya dengan lidi agar isi tidak tumpah, lakukan sampai semua adonan selesai.
  4. Kukus semua adonan dan masak sampai matang lebih kurang sekitar 25 menit sampai dengan 30 menit. Jika sudah matikan api, dan pepes tahu jamur siap untuk disajikan.

Resep Pepes Tahu Jamur Tiram merupakan modifikasi dari menu peps tahu khas dari tanah Sunda.  Resep juga bisa anda tambahkan beberapa potongan cabai rawit agar lebih nendang.  Untuk memberikan sensasi kenyal, anda bisa mencampurkan potongan kerupuk ke dalam adonan pepesan, dijamin sensasi rasa yang ditawarkan akan membuat anda jadi ketagihan.

Add Comment