Resep Orek Tempe Teri Medan Praktis dan Lezat

Resep Orek Tempe Teri Medan Praktis dan Lezat – Tempe adalah makanan khas Indonesia yang sudah menjadi darah daging,  selain rasanya yang gurih dan enak, tempe juga sudah terbukti memiliki nutrisi yang sangat kaya dan mengandung banyak mineral yang diperlukan oleh tubuh.  Sedangkan ikan teri khas Medan ini sudah tersohor akan kelezatannya yang selalu menggoda apapun cara pengolahannya.  Bagaimana kalau tempe dan teri medan ini berkolaborasi dalam satu sajian makanan yang enak?

Jadilah Resep Orek Tempe Teri Medan yang nikmat dan mudah untuk dibuat.  Orek tempe yang ini dibuat dengan bahan dan bumbu yang sangat lengkap sehingga rasanya juga tidak bisa menipu lidah.  Dijadikan lauk kering, orek tempe teri medan ini juga cukup awet disimpan dalam wadah kedap udara.  Mau coba?

30-resep-orek-tempe-teri-medan

Cara Membuat Orek Tempe Teri Medan

Bahan yang dibutuhkan :

  • Tempe sebanyak 125 gram
  • Teri medan sebanyak 20 gram, cuci bersih dan tiriskan
  • Kacang tanah kupas sebanyak 50 gram
  • Daun jeruk sebanyak 2 lembar, buang tulang dan risi tipis
  • Air sebanyak 50 ml
  • Air asam jawa sebanyak 2 sdm
  • Gula merah sebanyak 3 sdm, sisir halus
  • Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng dan menumis

Bumbu halus :

  • Bawang merah sebanyak 4 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Cabai merah sebanyak 6 buah
  • Lengkuas sebanyak 2 cm
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Orek Tempe Teri Medan :

  1. Langkah pertama, ambil tempe lalu iris tipis memanjang. Panaskan minyak dalam wajan dan goreng tempe hingga matang dan kering, angkat dan tiriskan.
  2. Jangan lupa untuk menggoreng bahan lain yaitu kacang goreng yang yang sudah dikupas. Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  3. Teri medan juga goreng ke dalam minyak panas, goreng hingga kering dan tiriskan.
  4. Siapkan wajan dengan sedikit minyak, jika minyak sudah panas masukan bumbu halus sampai harum dan matang.
  5. Tuangkan juga bahan-bahan lain seperti air asam jawa, daun jeruk, gula merah, dan air, lalu masak lagi sampai semua bahan menyatu dan kental, kecilkan api dan aduk sesekali.
  6. Tambahkan tempe goreng, teri goreng, dan juga kacang tanah goreng dalam wajan, duk hingga bumbu menempel satu sama lain.  Jika sudah matikan api dan orek tempe teri medan sudah jadi.

Orek Tempe Teri Medan ini sangat nikmat jika disajikan dengan nasi putih biasa, nasi uduk bahkan nasi kuning.  Jika anda ingin menyimpannya dalam toples, pastikan bahwa orek tempe teri medan sudah dingin.  Karena jika dalam keadaan panas sudah disimpan, orek tempe akan menjadi melempam dan mudah bau.

Resep Orek Tempe Teri Medan Praktis dan Lezat | Syella Zaneta Poetri | 4.5