Resep Membuat Tongseng Ikan Tongkol Praktis dan Nikmat

Resep Membuat Tongseng Ikan Tongkol Praktis dan Nikmat – Siapa sih yang tidak kenal dengan ikan tongkol?  Ikan tongkol sebagai bahan makanan yang berasal dari laut dikenal memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi.  Tidak hanya soal manfaat dan khasiat yang sudah pasti berguna untuk kesehatan, rasa ikan tongkol juga sangat gurih dan cocok untuk di masak ke dalam sajian apapun.  Tetapi, sudah pernahkan anda mencoba menu tongseng tongkol?  Soal rasa jangan diragukan, tongseng tongkol ini nyaris sama enaknya dengan tongseng daging yang sudah akrab dengan kita.

Resep Tongseng Ikan Tongkol akan menjawab rasa penasaran anda akan cita rasa tongkol yang diolah menjadi menu yang lebih istimewa dari baisanya.  Selain memerlukan ikan tongkol segar ada bahan lainnya berupa bumbu serta rempah yang akan membuat ikan tongkol naik kelas.  Dari pada berlama-lama, yuk segara catat resepnya untuk dipraktikan di rumah.

30-resep-tongseng-ikan-tongkol

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ikan tongkol sebanyak 500 gram, di potong-potong 3 cm
  • Air jeruk lemon atau air jeruk nipis sebanyak 1 sdt
  • Garam halus sebanyak 1  sdt
  • Merica bubuk sebanyak ½ sdt
  • Air sebanyak 1 liter
  • Santan sebanyak 800 ml, dari ½ butir kelapa
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Lengkuas sebanyak 2 cm, memarkan
  • Serai sebanyak 1 batang, diambil putihnya dan memarkan
  • Bawang merah sebanyak 3 butir, iris tipis
  • Cabe rawit merah sebanyak 4 buah, potong
  • Kol sebanyak 150 gram, potong kotak
  • Kecap manis sebanyak 3 sdm
  • Daun bawang sebanyak 2 batang, potong 2 cm
  • Tomat merah sebanyak 1 buah, potong- potong
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Bawang merah sebanyak 4 butir
  • Merica bubuk sebanyak ¼ sdt
  • Kemiri sebanyak 3 butir, sangrai
  • Kunyit sebanyak 3 cm, bakar
  • Jahe sebanyak 2 cm
  • Ketumbar sebanyak 1 sdt
  • Jinten sebanyak ½ sdt
  • Kapulaga sebanyak 2 butir
  • Garam sebanyak 1 ½ sdt

Cara membuat:

  1. Pertama siapkan wadah, kemudian masukan ikan tongkol yang sudah di cuci bersih serta air jeruk lemon, garam dan merica bubuk. Diamkan 15 menit agar ikan lebih beras adan bau amis
  2. Panaskan minyak, kemudian goreng ikan tongkol sampai matang dengan api sedang. Balik sesekali agar semua sisi matang merata, angkat dan tiriskan.
  3. Campurkan bahan seperti air, santan, bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai kemudian masak menggunakan api sedang. Jangan lupa aduk-aduk sesekali agar santan tidak pecah.
  4. Di wajan terpisah, masukan minyak kemudian masukan bawang merah dan cabe rawit merah kemudian tumis hingga harum.
  5. Masukan potongan kol lalu tumis sampai layu.
  6. Tuangkan kecap manis, aduk rata.
  7. Masukan rebusan santan, lalu didihkan.
  8. Tambahkan ikan tongkol yang sudah digoreng dan masak sampai mendidih.
  9. Masukan bahan yang tersisa seperti daun bawang dan tomat merah. Masak sampai kuah agak menyusut dan bumbu meresap ke dalam ikan, angkat dan tongseng tongkol siap

Dengan menambahkan taburan bawang goreng di atas tongseng anda.  Tidak hanya akan membuat hidangan anda semakin lezat tetapi juga nenambah rasa gurih dan mempercantik tampilan saat tongseng tongkol disajikan.

Incoming search terms:

  • cara membuat tongseng ikan
  • cara memasak tongseng tongkol
  • olahan ikan tongkol praktis
  • tongseng ikan t
  • tongseng ikan tongkol
  • tongseng telur tongkol
  • tongseng tongkol

Add Comment