Resep Membuat Sup Ayam Jagung Sedap Mantap

Resep Membuat Sup Ayam Jagung Sedap Mantap – Musim hujan seperti ini memang paling enak jika kita menyantap makanan yang hangat dan lezat. Sup bisa jadi pilihan yang tepat bagi anda untuk bisa menyegarkan badan, apalagi sup dengan sedikit tambahan daging dan sayuran yang akan membuat siapa saja tidak rela untuk mengacuhkanya.  Jenis sup yang sudah kita kenal adalah sup ayam dengan berbagai jenis bumbu bik yang minimalis atau yang lengkap.  Ayam yang dimasak sup akan mengeluarkan aroma yang khas dan rasa yang gurih.

Resep Sup Ayam Jagung  yang akan kami bagikan bisa jadi alternatif pilihan anda dalam membuat sajian berkuah yang lain dari biasanya.  Dalam resep ini menggunakan dada ayam serta fillet ayam, namun jika anda suka bagian lain semisal sayap, ceker atau paha atas silahkan tambahkan saja, semuanya disesuaikan dengan selera anda.

31-resep-sup-ayam-jagung

Bahan yang dibutuhkan :

  • Fillet dada ayam sebanyak 100 gram
  • Jagung manis sebanyak 2 buah, pipil dan rebus
  • Wortel sebanyak 2 buah, iris dadu kecil
  • Seledri sebanyak 1 batang, ambil daunnya
  • Daun bawang sebanyak 1 batang, iris serong
  • Bawang bombay sebanyak 1 buah, iris tipis
  • Minyak zaitun sebanyak 1 sdt
  • Margarin sebanyak 1 ½ sdt, cairkan
  • Air sebanyak 1500 ml
  • Telur ayam sebanyak 1 butir
  • Tepung sagu sebanyak 2  ½  sdm, larutkan dengan 2 sdm air

Bumbu halus :

  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Garam sebanyak 3 sdt
  • Gula pasir sebanyak 2 sdt
  • Pala sebanyak 1 sdt
  • Merica butiran sebanyak 2 sdt

Cara membuat :

  1. Langkah pertama buat dahulu kaldu ayamnya. Siapkan panci kemudian rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan dada ayam.  Rebus selama 20 menit agar kaldu ayam keluar, jika sudah angkat ayam dan potong dadu.
  2. Siapkan wajan bersih dan tuangkan minyak zaitun kemudian panaskan dengan pai sedang.
  3. Masukan bawang bombay dan  daun bawang aduk hingga layu.
  4. Tambahkan bumbu halus dan merica bubuk, aduk-aduk kembali hingga bumbu matang dan berminyak.
  5. Masukan sayur-sayuran yang sudah di potong seperti wortel dan jagung. Aduk-aduk selama 1 menit dan matikan api.
  6. Masukan tumisan bumbu dan sayuran tadi ke dalam panci yang berisi air kaldu, kemudian panaskan kembali.
  7. Jika sudah mendidih, masukan telur ayam dan aduk cepat hingga telur ayam membentuk serabut layaknya benang.
  8. Tambahkan juga daun seledri ke dalam rebusan kaldu tadi. -aduk.
  9. Terakhir tuangkan larutan tepung sagu ke dalam sup dan aduk hingga kuah sup agak mengental, didihkan dan sup ayam jagung siap untuk disajikan.

Jika anda kesulitan menemukan jagung segar, anda bisa menggunakan jagung kalengan dengan membuang airnya terlebih dahulu. Anda juga bisa mencampurkan jenis sayuran lain seperti kacang kapi atau kacang polong bila suka.

Resep Membuat Sup Ayam Jagung Sedap Mantap | Syella Zaneta Poetri | 4.5