Resep Membuat Soto Solo Spesial Sedap Mantap

Resep Membuat Soto Solo Spesial Sedap Mantap – Siapa sih yang tidak menyukai lezatnya sajian soto?,, soto adalah salah satu kuliner khas nusantara yang terkenal dan banyak terdapat hampir diseluruh wilayah nusantara. DiIndonesia ada banyak jenis makanan soto yang lezat dan berragam sajiannya diantaranya soto betawi, soto lamongan, soto banjar, soto solo, dan lain sebagainya. Masing-masing sajian soto memiliki cirikhas dan citarasa tersendiri, semua resep soto menggunakan bahan dasar dari daging, baik daging ayam, daging kambing, maupun daging sapi, dan kuah kaldunya dibumbui dengan bahan rempah-rempah pilihan. Resep soto dibawah ini adalah resep soto solo yang berbahan dasar dari daging ayam, kemudian dilengkapi dengan kecambah, irisan tomat, dan juga bawang goreng, dan inilah bahan-bahan resep soto solo.

img00230-20100718-1222

Bahan-bahan soto solo :

  • Daging ayam sebanyak 500 gram
  • Kecaambah 1 ons
  • Kentang 2 buah
  • Tomat 2 buah
  • Seledri 2 batang
  • Sereh 1 batang
  • Loncang 2 batang
  • Kunyit kecil 1/2 batang
  • Daun salam 1 lembar
  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 4 siung
  • Kemiri secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Gula secukupnya

Cara memasak soto solo :

  1. Daging ayam kita cuci bersih, dan panaskan sebentar.
  2. Setelah itu kita haluskan bawang putih sebanyak 2 siung bersama garam secukupnya, panaskan air hingga mendidih, lalu masukkan bawang putih halus bersama daging ayam, dan rebus hingga daging ayam empuk, kemudian angkat dan tiriskan daging ayam, kemudian goreng daging ayam.
  3. Kita goreg bawang merah yang sudah diiris tipi-tipis hingga kering.
  4. Kemudian rebus kecambah atau seduh dengan air panas hingga agak layu, lalu ditiriskan.
  5. Berikutnya kita goreg kentang yang sudah diiris-iris tipis, lalu tiriskan.
  6. Setelah itu kita haluskan kemiri, kunyit, bawang putih, dan garam, kemudian batang sereh kita memarkan. Tumis bumbu halus tadi bersama sereh hingga baunya sedap kemudian tuangkan air sebanyak 5 samapai 6 gelas, masukkan dun salam, loncang, dan tambahkan gula secukupnya, terakhir masukkan potongan tomat.
  7. jika kuah sudah mendidih kita matikan apinya, kita siapkan mangkok lalu masukkan nasi, tambahkan dengan kecambah, kentang goreng, irisan seledri, suiran daging ayam, serta taburan bawang goreng diatasnya. Soto solo siap dinikmati.

Sajian soto solo dapat dilengkapi dengan tambahan tempe atau tahu goreng dan sambal kecap. Wahh,,,betapa nikmatnya sajian soto solo, apalagi jika kita nikmati didaerah yang berhawa dingin dan sejuk.

Resep Membuat Soto Solo Spesial Sedap Mantap | Teh Ani | 4.5