Resep Membuat Semur Tahu Sedap Sederhana

Resep Membuat Semur Tahu Sedap Sederhana – Semur tahu merupakan salah satu jenis masakan yang mudah untuk dibuat. Semur biasanya dihidangkan untuk menu makan sehari-hari. Tidak jarang juga menemukan semur di restoran atau warung makan tertentu. Tidak hanya tahu yang bisa dimasak semur. tetapi juga tempe, telur, bahkan hingga daging. Semur dikenal dengan cita rasa yang manis karena bumbu kecap yang dominan. Semur tentunya akan sangat lezat dimakan bersama nasi sebagai menu makan siang. Jika anda penasaran, berikut ini adalah cara memasak semur tahu.

Bahan Semur Tahu:

  • Tahu kulit/tahu matang dalam kemasan
  • Tempe sebanyak 1 buah

Resep Membuat Semur Tahu Sedap Sederhana

Bahan Bumbu Semur Tahu:

  • Lengkuas sebanyak 1 buah, dimemarkan
  • Jahe sebesar 1 cm, dimemarkan
  • Serai sebayak 1-2 buah, dimemarkan
  • Tomat sebanyak 1 buah berukuran sedang, dipotong dadu
  • Cengkeh sebanyak 1 butir
  • Kayu manis sebanyak ½ sdt
  • Daun salam sebanyak 2-3 lembar
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng
  • Air sebanyak 1 lt

Bahan Bumbu Halus:

  • Bawang putih sebayak 4 siung
  • Bawang merah sebanyak 6 siung
  • Kemiri sebanyak 5 butir

Cara Membuat Semur Tahu:

  1. Langkah pertama dalam resep semur tahu adalah menghaluskan semua bumbu kemudian ditumis dengan minyak goreng yang telah panas sebelumnya. Kemudian masukkan daun salam, lengkuas, serai, dan jahe yang sudah dimemarkan. Bumbu ditumis hingga tercium bau harum.
  2. Tambahkan tomat yang telah dipotong dadu. Tumis hingga tomat layu.
  3. Tuangkan sedikit air ke dalam tumisan lalu masukkan bahan utama tahu dan tempe ke dalamnya. Setelah itu tuangkan air lagi hingga tahu dan tempe terendam.
  4. Tambahkan garam, penyedap rasa, kecap manis, kayu manis bubuk, pala bubuk, serta cengkeh ke dalam masakan. Setelah itu masak dengan api sedang sambil ditutup agar bumbunya dapat meresap sempurna.
  5. Semur dimasak selama 20 menit sampai air tersisa sekitar sepertiganya. Setelah itu cicipi dahulu komposisi bumbu. Jika terasa kurang asin atau kurang manis anda bisa menambahkan kecap atau garam. Kemudian masak lagi hingga bumbu meresap.

Sedikit tips jika ingin bumbu meresap dengan baik, setelah air menyusut tambahkan air lagi. Setelah itu masak sampai airnya menyusut lagi. Dijamin rasanya akan sama dengan yang biasa dimasak oleh orang zaman dahulu. Demikianlah resep semur tahu.

Resep Membuat Semur Tahu Sedap Sederhana | Makha El Fatih | 4.5