Resep Membuat Kue Bolu Gulung Pelangi Empuk dan Nikmat

Resep Membuat Kue Bolu Gulung Pelangi Empuk dan Nikmat – Kue menjadi salah satu cemilan atau hidangan penutup yang nikmat disantap setelah jam makan atau saat menunggu jam makan tiba.  Tidak hanya karena rasanya yang manis, tekstur kue yang lembut juga memudahkan kita untuk menyantapnya.  Kue yang banyak dikenal oleh masyarakat Indonesia adalah kue bolu.  Bolu atau dalam Bahasa Inggris disebut dengan bolu adalah olahan yang berbahan dasar tepung terigu, telur, gula dan bahan-bahan lain yang dimasak atau dimatangkan baik dengan cara dipanggang atau dikukus.

Resep Kue Bolu Gulung Pelangi ni bisa jadi contoh resep yang bis anda coba saat ingin membuat bolu yang enak dengan tampilan yang memikat.  Teksturnya sangat moist dan lembut sehingga tidak membuat anda seret saat memakannya.  Bolu gulung sendiri umumnya di isi dengan filling atau bahan isian berupa krim dengan bermacam-macam pilihan seperti keju, coklat, selai, kacang atau potongan buah-bahan.  Semuanya bisa disesuaikan dengan selera anda.  Selamat mencoba.

28-resep-kue-bolu-gulung-pelangi

Bahan yang dibutuhkan :

  • Telur ayam sebanyak 7 butir
  • Tepung terigu sebanyak 200 gram
  • Tepung maizena sebanyak 5 gram
  • Susu bubuk sebanyak 5 gram
  • Cake emulsifier sebanyak 1 sdm
  • Vanilla bubuk sebanyak 1 sdt
  • Baking powder sebanyak 1 sdt
  • Gula pasir sebanyak 190 gram
  • Susu cair sebanyak 100 ml
  • Pewarna makanan secukupnya, warna merah, jingga, kuning, hijau, biru dan ungu

Cara membuat :

  1. Pertama ayak dahulu bahan kering seperti tepung terigu, tepung maizena, baking powder dan susu bubuk kemudian sisihkan pada wadah bersih.
  2. Di wadah terpisah kocok telur, gula pasir dan cake emulsifier hingga mengembang dan kental berjejak menggunakan mikser. Gunakan kecepatan rendah sampai tinggi untuk mendapatkan tekstur adonan yang baik.
  3. Masukan vanilla bubuk dan kocok kembali.
  4. Setelah itu baru tambahkan bahan kering yang sudah diayak ke dalam kocokan telur tadi. Namun cukup aduk menggunakan spatula saja.
  5. Bagi adonan menjadi beberapa warna yang disesuaikan dengan pewarna makanan yang anda sediakan. Aduk rata dan sisihkan.
  6. Ambil loyang yang sudah dialasi kertas roti kemudian masukan adonan warna merah dari sisi kiri atau kanan kemudian disusul dengan warna yang lain sampai loyang bisa tertutup dengan sempurna.
  7. Panaskan kukusan kemudian kukus adonan hingga matang selama 15 sampai 20 menit. Angkat dan biarkan sejenak.
  8. Lepas kertas roti secara perlahan kemudian gulung bolu sambil dipadatkan. Sebelum menggulung, bolu ini bisa anda isi dengan berbagai bahan isian seperti butter cream atau whipping cream dengan parutan keju, potongan coklat, selai serta buah-buahan.
  9. Biarkan bolu gulung sejenak agar teksturnya bagus dan potong sesuai selera. Bolu gulung pelangi siap dinikmati.

Saat mencampurkan tepung terigu ke dalam adonan, tidak boleh diaduk secara berlebihan.  Hal ini untuk mencegah tekstur kue yang bantat dan padat.  Teknik pengadukan yang baik sebenarnya adalah teknik balik yang dilakukan tidak berlebihan.  Pilihlah loyang kue yang tebalnya kurang dari 2 cm, agar bolu gulung bisa matang dengan sempurna.

Resep Membuat Kue Bolu Gulung Pelangi Empuk dan Nikmat | Syella Zaneta Poetri | 4.5