Resep Lotek Jogja Enak Sederhana

Resep Lotek Jogja Enak Sederhana – Jogja memang gudangnya kuliner, tidak heran kalau banyak sekali ragam kuliner yang tercipta dari kota yang satu ini.  Makanan-makanan tersebut tidak hanya enak tetapi juga harganya murah. Salah satu jajanan yang wajib anda cicipi ketika berada di jogja adalah loteknya.  Lotek adalah makanan yang dibuat dari sayuran rebus dan diguyur dengan kuah kacang. Sebagai tambahan diberikan juga keripik atau peyek tempe.  Lotek tidak hanya enak tetapi juga sangat sehat karena mengandung banyak sekali sayuran yang memang kaya akan serat untuk pencernaan kita.

Lotek juga cukup mudah untuk dibuat, bahkan bagi anda pemula sekalipun. Kali ini kami sudah menuliskan resep lotek jogja yang gampang untuk dipraktikan.  Bahan dan cara pembuatanya cukup singkat. Lotek ini sangat cocok jika anda jadikan sebagai menu makan siang. Jika ingin menambah karbohidrat seperti potongan ketupat atau lontong.

28. resep lotek jogja

Bahan yang dibutuhkan :

  • Kacang panjang secukupnya, potong-potong dan rebus
  • Kubis secukupnya, iris tipis
  • Bayam sebanyak 1 ikat, siangi
  • Tauge secukupnya
  • Timun sebanyak ½ buah, iris tipis
  • Tomat  merah sebanyak 1 buah, iris tipis
  • Tahu putih sebanyak 4 buah, digoreng
  • Ketupat/lontong secukupnya, potong-potong
  • Secukupnya kerupuk udang secukupnya

Bumbu sambel kacang :

  • Putih sebanyak 4 siung
  • Rawit sebanyak 4 buah
  • Kencur sebanyak 4 cm
  • Terasi sebanyak ½ sdt
  • Daun jeruk sebanyak 4 lembar, buang tulang daun dan sobek
  • Garam halus sebanyak 1 sdt
  • Kacang tanah goreng sebanyak 10 sdt
  • Gula jawa sebanyak 3 sdm
  • Air asam jawa sebanyak 1 sdm
  • Air secukupnya

Bakwan:

  • Tepung terigu sebanyak 4 sdt
  • Tepung tapioka sebanyak 1 sdt
  • Tepung beras sebanyak 1 sdt
  • Baking bowder sebanyak 1 sdt
  • Secukupnya lada putih bubuk secukupnya
  • Garam halus sebanyak
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Secukupnya kubis secukupnya, iris tipis
  • Tauge secukupnya

Cara membuat lotek jogja

  1. Siapkan panci bersih dan kemudian masukan air serta masak hingga air mendidih. Rebus rebus sayuran satu per satu sampai matang sishikan.
  2. Untuk sambal kacang, uleg atau haluskan semua bahan sambal kacang sampai halus dan rata. Untuk kekentalan bis anda sesuaikan dengan selera, sisihkan sejenak.
  3. Untuk membuat bakwan, siapkan wadah dan masukan semua bahan aduk-aduk sampai rata kemudian goreng hingga matang, angkat dan tiriskan.
  4. Penyajian cukup mudah, tata sayuran, tahu, bakwan dan bahan lain di atas piring saji. Guyur dengan kuah kacang dan lotek siap untuk disajikan.

Sebenarnya jenis sayuran bisa anda sesuaikan dengan keinginan anda.  Tidak perlu takut untuk berkreasi dalam hal memasak.  Bahkan jika anda suka pedas anda bisa menambahkan beberapa cabai rawit agar rasanya lotek anda makin mantap.

Incoming search terms:

  • resep lotek jogja
  • resep lotek jogja#spf=1
Resep Lotek Jogja Enak Sederhana | Syella Zaneta Poetri | 4.5