Resep Laksa Oncom Khas Betawi yang Enak

Resep Laksa Oncom Khas Betawi yang Enak – Tahukah anda dengan oncom, bahan makanan ini berbahan dasar kedelai yang berwarna orange kecoklatan.  Oncom memiliki cita rasa khas yang tidak ada di jenis makanan lain.   Oncom memiliki khasiat serta manfaat yang cukup banyak dan tentu saja memiliki nilai gizi yang tidak bisa dipandang sebelah mata.  Banyak orang yang enggan mengonsumsi oncom, padahal harga oncom sangat-sangat terjangkau lho.

Oncom bisa diolah menjadi berbagai macam menu yang enak misalnya saja oncom goreng atau laksa oncom.  Laksa oncom sendiri sangat nikmat, gurihnya oncom berpadu dengan bahan-bahan dan diguyur oleh kuah santan yang legit dijamin anda akan ketagihan.  Kali ini kamis akan menyajikan RESEP LAKSA ONCOM yang pastinya mudah untuk anda buat.

41. resep laksa oncom

Resep Laksa Oncom Betawi

Bahan yang dibutuhkan :

  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Serai sebanyak 2 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Air bersih secukupnya
  • Santan kelapa sebanyak 300 ml, dari 1 butir kelapa
  • Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Secukupnya gula-garam-kaldu bubuk

Bumbu halus :

  • Kemiri sebanyak 9 butir
  • Bawang merah sebanyak 4 butir
  • Bawang putih sebanyak 4 siung
  • Ketumbar butiran sebanyak 1 sdm
  • Cabai merah sebanyak 3 buah
  • Kunyit segar 4 ruas

Bahan pelengkap :

  • Bihun jagung sebanyak 2 papan, rebus sebentar dan tiriskan
  • Oncom sebanyak 2 buah, potong dan kukus
  • Tahu putih sebanyak 10 buah, potong-potong
  • Kemangi sebanyak 1 ikat, siangi daunya
  • Tauge sebanyak 100 gram, rebus sebantar
  • Telur ayam sebanyak 2 butir, rebus dan belah 2
  • Sambal secukupnya
  • Kerupuk aci secukupnya

Cara membuat Laksa Oncom Khas Betawi yang Enak

  1. Ambil wadah bersih kemudian tuangkan minyak 5 sdm minyak goreng, jerang diatas api sedan sampai minyak benar-benar panas.
  2. Masukan bumbu halus dan duk-aduk hingga rata.
  3. Tambahkan rempah seperti san salam serta batang serai masak semua bumbu sampai matang dan berminyak.
  4. Tuangkan santan dan masak hingga santan mendidih, jangan luap juga untuk mengaduk-aduk agar santan tidak pecah sehingga tampilan laksa menjadi kurang cantik.
  5. Tambahkan garam halus, gula pasir serta lada bubuk ke dalam kuah santan. Aduk-aduk dan cicipi rasanya sampai pas di lidah.  Matikan api.
  6. Siapkan mangkuk saji, dan masukan bahan-bahan pelengkap kemudian guyur dengan kuah santan. Laksa oncom super lezat sap untuk dinikmati.

Baca juga : Resep Laksa Bogor Asli Enak Sederhana

Selain itu menu ini juga sehat dan merupakan menu khas indonesia yang wajib kita lestarikan.  Sebaiknya menggunakan santan segar dibandingkan santan instan.   Selain lebih gurih, santan asli juga minim pengawet dan belum sehat.  Tidak hanya itu, jika anda usak santan yang lebih terasa, anda bisa menggunakan jenis santan kental agar rasa kuah lebih pekat dan legit.

Incoming search terms:

  • resep laksa oncom
  • resep sayur lak

Add Comment