Resep Ikan Salmon Teriyaki Mudah dan Enak

Resep Ikan Salmon Teriyaki Mudah dan Enak – Ikan salmon sudah dikenal sebagai ikan yang mahal dan mewah.  Tidak hanya karena harganya yang cukup tinggi bila dibandingkan dengan jenis ikan lain, tetapi juga karena ikan salmon memiliki gizi yang lebih untuk kesehatan kita.  Daging ikan salmon sangat gurih dan juga lembut sehingga bisa disajikan untuk seluruh anggota keluarga baik anak-anak hingga orang tua.

Banyak yang bingung ketika mengolah ikan salmon, ada baiknya anda mencoba Resep Ikan Salmon TeriyakiResep ini juga mudah untuk dibuat, jadi bisa menjadi alternatif sajian untuk dibawa sebagai bekal ke sekolah ataupun bekerja.  Sebagai tips gunakan ikan salmon fillet yang berukuran agak besar untuk mencegah ikan salmon hancur saat di masak.

32-resep-ikan-salmon-teriyaki

Bahan yang dibutuhkan :

  • Salmon fillet sebanyak 500 gram
  • Teriyaki marinade kikkoman sebanyak 50 ml
  • Bawang putih bubuk sebanyak 1 sdm
  • Kecap asin sebanyak 2 sdm
  • Gula merah sebanyak 3 sdm
  • Jahe sebanyak 2 cm, haluskan
  • Minyak goreng secukupnya
  • Air sebanyak 200 ml

Cara Membuat Ikan Salmon Teriyaki :

  1. Langkah pertama yang harus anda lakukan adalah membuat saus teriyakinya terlebih dahulu. Siapkan teflon atau wajan anti lengket kemudian panaskan dengan pai sedang.  Tuangkan sedikit minyak.
  2. Masukan bawang putih, jahe, tambahkan teriyaki marinade, kecap asin, gula merah dan air. Aduk-aduk hingga rata dan tekstur saus agak sedikit mengental.  Jika sudah angkat dan dinginkan.
  3. Jika saus teriyaki sudah dingin, masukan saus ke dalam wadah yang berukuran sedang dan bersih.
  4. Masukan potongan fillet ikan salmon ke dalam saus teriyaki tersebut dan rendam selama lebih kurang 1 jam atau lebih. Jika sudah ambil ikan salmon dan sisihkan saus teriyaki.
  5. Siapkan kembali teflon atau wajan anti lengket dan tuangkan 2 sendok makan minyak, panaskan dengan api sedang.
  6. Tambahkan fillet ikan salmon yang sudah direndam sampai matang dan agak kering. Siram setengah saus teriyaki ke dalam teflon.
  7. Balik salmon untuk mematangkan sisi yang lainnya dan tuangkan sisa saus teriyaki. Masak kembali hingga saus agak mengering dan mengental.  Matikan api dan salmon teriyaki siap untuk disajikan dengan tambahan wijen dan daun bawang.

Jika anda suka ikan salmon yang masih memiliki kulit, jangan buang kulit ikan salmon masak saja bersama saus.  Sajian salmon teriyaki akan lebih nikmat jika disantap dengan nasi hangat serta salad sayuran.  Ketika merendam ikan salmon dengan saus, anda bisa merendam semalaman ikan di dalam kulkas agar bumbu teriyaki bisa meresap hingga ke dalam.

Resep Ikan Salmon Teriyaki Mudah dan Enak | Syella Zaneta Poetri | 4.5