Resep Es Pisang Ijo Makassar Spesial Enak

Resep Es Pisang Ijo Makassar Spesial Nikmat – Menyambut bulan ramadhan tentu saja biasanya ada hidangan yang wajib anda buat biasanya yaitu menu takjil.  Menu takjil baisanya memiliki rasa dominan anis serta kaya akan air.   Gunanya untuk cepat menggantikan ion tubuh yang hilang sehingga tubuh bisa kembali fit dan segar.  Dari sekian banyak menu e yang tersedia, anda bisa memilih es pisang ijo.  Es pisang ijo ini asali makasar yang bisa anda coba lho.

Es pisang ijo sendiri terdapat sajian pisang yang dibalut dadaran hijau kemudian diguyur dengan bubur sum-sum serta sirup.  Sajian dingin ini sangat nikmat dinikmati apalagi saat caca panas seperti sekarang.  Jadi silahkan praktikan RESEP ES PISANG IJO yang sudah kami sediakan hanya untuk anda.

40. resep es pisang ijo

Resep Es Pisang Ijo Makassar

Bahan yang dibutuhkan :

  • Pisang raja/uli sebanyak 6 buah

Bahan kulit :

  • Tepung beras sebanyak 70 gram
  • Tepung terigu sebanyak 70 gram
  • Santan kelapa sebanyak 200 ml, dari ¼ butir kelapa
  • Air bersih sebanyak 70 ml
  • Gula pasir sebanyak 50 gram
  • Pasta pandan sebanyak 3 tetes

Bahan saus :

  • Tepung beras sebanyak 50 gram
  • Santan kelapa sebanyak 200 ml, dari ¼ butir kelapa
  • Garam halus sebanyak ¼ sdt
  • Gula pasir sebanyak 2 sdm
  • Vanili bubuk sebanyak ¼ sdt
  • Susu kental manis putih sebanyak 2 sdm

Pelengkap :

  • Sirup coco pandan secukupnya
  • Keju cheedar secukupnya, parut
  • Daun pisang secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara membuat Es Pisang Ijo Makassar

  1. Di awal proses pembuatan es pisang ijo. Pilih pisang yang matang, kemudian kukus sampai halus sekitar 10-15 menit kemudian biarkan dingin.  Jika sudah dingin, kupas pisang dan sisihkan sejenak.
  2. Dalam membuat es pisang ijo kita harus membuat kulit dadarnya. Karena nya ambil wadah dan sebuah wadah seperti mangkuk bersih kemudian masukan semua bahan pembuat kulit ke dalamnya.  Aduk-aduk hingga bahan rata dan halus, pastikan tidak ada tepung yang bergerindil atau menggumpal.
  3. Ambil wajan anti lengket kemudian ambil 1 sendok sayuran adonan dadaran, masukan ke dalam teflon dan masak hingga matang membentuk kulit tipis seperti kulit lumpia. Lakukan sampai semua adonan habis dan sisihkan.
  4. Ambil 1 buah kulit dadaran kemudian isi pisang kukus kemudian gulung hingga tertutup kulit, lakukan semua dan sisihkan.
  5. Untuk bahan saus siapkan panci dan masukan semua bahan saus kemudian jerang dia pi kecil sambil diaduk-aduk hingga mendidih serta kental. Diinginkan sebelum digunakan.
  6. Untuk penyajian, potong pisang dalam dadar tadi dan letakan did alam mangkuk saji. Masukan tambahkan tambahan es batu serta guyur dengan bahan saus.  Jangan lupa tambahkan juga sirup, parutan keju serta susu kental manis, selamat mencoba.

Baca juga : Resep Es Krim Buah Pepaya Lembut Enak

Pastikan bahwa anda menggunakan pisang yang benar-benar matang sebagai bahan bakunya.  Selain rasanya lebih enak, tekstur pisang juga lebih empuk dan pastinya lebih enak karena pisang yang matang tidak memiliki getah.

Add Comment