Resep Cumi Goreng Tepung Renyah dan Gurih

Resep Cumi Goreng Tepung Renyah dan Gurih – Makanan laut selalu saja menghadirkan sensasi yang lezat dan nikmat ketika diolah menjadi menu masakan baik bercita rasa internasional atau lokal.  Salah satu makanan laut yang menjadi favorit adalah cumi.  Makhluk lunak dengan ciri khas tinta hitamnya ini memang kebanyakan diolah dengan cara di tumis pedas menggunakan cabai hijau.  Namun ternyata cumi juga bisa digoreng menggunakan tepung sehingga menghasilkan sajian cumi goreng yang garing, renyah dan gurih.

10-resep-cumi-goreng-tepung

Resep yang akan kami bagikan kali ini adalah Resep Cumi Goreng Tepung yang wajib anda coba di rumah.  Makanan ini tidak hanya cocok untuk anak tetapi juga orang dewasa.  Cara pembuatanya juga sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu lama untuk mempraktikanya.  Sebagai tips pilihlah cumi yang masih segar dengan ciri daging yang masih kaku dan keras.  Cumi yang sudah lembek dan berbau biasanya akan hancur saat di goreng.  Selain itu pilih juga tepung terigu yang berkualitas bagus, agar hasil cumi goreng bisa menjadi keriting dan tidak berbau apek.

Bahan yang dibutuhkan :

  • Cumi-cumi berukuran sedang sebanyak 12 ekor
  • Tepung terigu sebanyak 250 gram
  • Garam halus sebanyak 1 sdt
  • Oregano bubuk sebanyak 1 sdt
  • Lada hitam sebanyak ½ sdt
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat :

  1. Pertama kita siapkan dahulu cuminya. Ambil cumi kemudian buang tinta hitamnya dan cuci bersih.  Buang juga lapisan kulit terluar cumi yang biasanya berwarna hitam atau ungu tersebut.  Jangan lupa untuk membuat mulut cumi di bagian tentakel atas serta tulang yang menyerupai plastik pada cumi dan cuci kembali. Potong-potong daging cumi berukuran 1 cm, sehingga bentuknya menyerupai cincin.  Jika anda suka bagian kepala, tidak perlu di potong.
  2. Siapkan wadah bersih kemudian masukan bahan-bahan kering seperti tepung terigu, garam, oregano bubuk, dan bubuk lada hitam. Aduk-aduk hingga semua bahan tersebut menyatu.
  3. Masukan potongan cumi ke dalam bahan kering tadi dan tekan-tekan agar tepung bisa menempel dengan sempurna. Akan lebih baik jika keadaan cumi masih basah.  Lakukan pada semua cumi.
  4. Siakan wajan bersih dan tuangkan minyak ke dalamnya. Panaskan dengan api sedang hingga minyak panas dan goreng cumi tersebut sekitar 2 sampai 3 menit sambil sesekali di bolak-balik.  Jika warna cumi sudah kuning kecokelatan, segera angkat dan tiriskan.  Cumi goreng tepung siap untuk dihidangkan.

Sebagai tips jangan terlalu lama menggoreng cumi, sebab tekstur cumi akan berubah menjadi alot dan keras.  Jika ingin lebih praktis anda bisa menggunakan tepung bumbu kemasan instan yang sudah disediakan di warung atau supermarket.

Incoming search terms:

  • resep cumi goreng tepung menempel sempurna
Resep Cumi Goreng Tepung Renyah dan Gurih | Syella Zaneta Poetri | 4.5