Resep Cumi Bakar Isi Tahu Spesial Enak

Resep Cumi Bakar Isi Tahu Spesial Enak – Siapa sih yang tidak suka cumi, bahan makanan ini memang enak dan tentu saja memiliki segudang manfaat.  Selain rasanya enak, cumi-cumi juga mudah untuk dijumpai di supermarket, pasar tradisional bahkan penjual sayur keliling sekalipun.   Hewan berkaki 8 ini kaya akan kandungan vitamin serta mineral yang cocok dijadikan sebagai salah satu sumber nutrisi harian anda.

Rasa jika anda mengolah cumi-cumi menjadi tumis atau goreng, coba menu lain yang berbahan dasar cumi misalnya saja cumi bakar.  Kami sudah menghadirkan RESEP CUMI BAKAR ISI TAHU yang sangat istimewa dengan cita rasa yang lezat menggugah selera. Resep ini bisa anda sajian sebagai menu spesial saat keluarga sedang berkumpul bersama, selamat mencoba.

24. resep cumi bakar isi tahu

Resep Cumi Bakar Isi Tahu

Bahan yang dibutuhkan :

  • Cumi segar sebanyak 10 buah
  • Jeruk nipis sebanyak 1 buah, ambil airnya
  • Mentega secukupnya
  • Tusuk gigi secukupnya

Bumbu halus :

  • Bawang putih sebanyak 8 siung
  • Ketumbar butiran sebanyak 1 sdt
  • Kecap manis bango sebanyak 2 sdm
  • Kunyit segar sebanyak 2 cm
  • Jahe segar sebanyak 2 cm
  • Kemiri butiran sebanyak 2 buah
  • Garam halus secukupnya
  • Merica butiran ¼ sdt

Bahan isian :

  • Daun bawang sebanyak 2 batang, iris halus
  • Tahu putih sebanyak 5 pcs, hancurkan
  • Telur ayam sebanyak 1 butir, kocok lepas
  • Garam sebanyak 1 sdt
  • Rawit merah sebanyak 7 buah, potong-potong
  • Air asam jawa sebanyak 1 sdm

Cara membuat Cumi Bakar Isi Tahu

  1. Langkah pertama kita siapkan dahulu cumi yang akan diolah. Ambil cumi kemudian pisahkan antara badan cumi dan bagian kepalanya.  Bersihkan bagian dalam dari kotoran serta buang juga bagian tintanya.  Cuci hingga bersih lalu tiriskan dan masukan ke dalam wadah.
  2. Di wadah cumi tadi tambahkan bahan seperti air jeruk nipis serta garam. Aduk-aduk hingga semua bahan menyatu kemudian diamkan selama 15 menit.  Jika sudah 15 menit, cuci kembali cumi hingga bersih dan tiriskan.
  3. Sekarang kita buat dahulu bahan isianya. Ambil wadah dan masukan semua bahan isian kemudian campurkan hingga rata.
  4. Ambil satu bagian cumi kemudian masukan bahan isian di dalam cumi tersebut. Isi hingga penuh kemudian tusuk menggunakan tusukan gigi agar isinya tidak keluar.  Lakukan sampai adonan isi dan cumi habis sisihkan.
  5. Kukus cumi isi tadi sampai daging cumi serta isinya matang. Waktu yang diperlukan sekitar 15-20 menit.  Jika sudah angkat dan biarkan hingga dingin.
  6. Ambil wajan anti lengket atau teflon kemudian masukan mentega, hidupkan kompor dan biarkan hingga mentega leleh.
  7. Masukan cumi isi tadi dan masak hingga warna kulitnya kuning kecoklatan. Jangan lupa balik sesekali agar semua bagian matang merata dan cumi sisi siap disajikan  dengan tambahan sambal kecap pedas.

Baca juga : Resep Cumi Goreng Tepung Renyah dan Gurih

Agar tampilan dan rasa dari daging cumi tidak hilang, sebaiknya pilihlah cumi yang berukuran besar.  Karena selain untuk mempermudah memasukan tahu, cumi yang besar juga akan menampung tahu dengan baik sehingga tidak pecah saat proses pemasakan.

Resep Cumi Bakar Isi Tahu Spesial Enak | Syella Zaneta Poetri | 4.5