Resep Cara Membuat Rempeyek Teri Renyah dan Gurih

Resep Cara Membuat Rempeyek Teri Renyah dan Gurih – Cara membuat rempeyek teri sangatlah mudah dan menyenangkan. Sebagai salah satu cemilan khas Indonesia, tentunya anda semua telah familiar dengan nama rempeyek. Rempeyek merupakan makanan sejenis gorengan yang dibuat dari adonan tepung ditambah dengan topping seperti teri atau kacang. Meskipun sejenis gorengan, tetapi rempeyek memiliki bentuk yang sangat tipis seperti kerupuk dan rasanya pun renyah ketika dimakan. Rempeyek biasanya disajikan sebagai makanan pendamping layaknya kerupuk. Makanan yang seringkali disajikan bersama rempeyek adalah pecel. Kali ini kita akan mencoba membuat rempeyek teri yang renyah dan gurih.

Resep Cara Membuat Rempeyek Teri Renyah dan Gurih

Bahan-bahan untuk Membuat Rempeyek Teri:

  • Tepung beras sebanyak 200 gram
  • Ikan teri tawar sebanyak 125 gram, dicuci dan ditiriskan
  • Air sebanyak 500 ml
  • Tepung kanji/tapioka sebanyak 2 sdm
  • Kaldu bubuk rasa ayam seabnyak 1 sdt
  • Garam sebanyak 1 sdt

Bahan untuk Dihaluskan:

  • Bawang putih sebanyak 2 siung
  • Kencur sebesar 2 cm

Langkah-langkah Membuat Rempeyek Teri:

  1. Siapkan wadah mangkok untuk membuat adonan. Kemudian haluskan bawang dan kencur.
  2. Campur tepung beras dengan tepung kanji sesuai takarannya. Kemudian masukkan tepung, garam, bumbu halus, dan kaldu bubuk. Tuangkan air serta aduk rata adonan.
  3. Tambahkan ikan teri ke dalam adonan tepung, aduk hingga tercampur rata.
  4. Siapkan wajan dan minyak di atas api sedang. Untuk cara membuat rempeyek teri yaitu, gunakan sendok sayur untuk menuangkan adonan ke atas wajah. Tuangkan ke pinggiran wajan tipis-tipis kemudian siram-sirami dengan minyak agar matang dan tidak lengket.
  5. Setelah rempeyek lepas dari pinggiran wajan dan terendan minyak goreng, balikkan hingga matangnya merata dan berwarna kuning kecoklatan.
  6. Angkat dan tiriskan rempeyek.
  7. Simpan dalam toples agar tidak melempem.

Mudah sekali kan untuk membuatnya? Rempeyek bisa dimakan sebagai cemilan biasa atau bisa menjadi hidangan pendamping anda ketika makan. Rempeyek juga bisa bertahan cukup lama jika disimpan dalam tempat yang tertutup. Tidak hanya teri, anda juga bisa membuat variasi rempeyek lainnya dengan kacang atau polos. Sekarang juga sudah ada variasi rempeyek dengan bahan dasar sayuran. Rasanya juga unik dan gurih serta lebih sehat. Rempeyek dengan rasa yang gurih dan renyah ini cocok sekali dihidangkan ketika ada acara kumpul keluarga. Demikianlah cara membuat rempeyek teri yang bisa dibagikan kepada anda.

Resep Cara Membuat Rempeyek Teri Renyah dan Gurih | Makha El Fatih | 4.5