Resep Bakmi Babat Kremes Sedap dan Lezat

Resep Bakmi Babat Kremes Sedap dan Lezat – Siapa sih yang tidak suka dengan olahan jeroan seperti usus, hati, limpa, paru dan juga babat?  Meskipun banyak mengandung kolestrol, namun mengonsumsinya sesekali tentu tidak akan berbahaya, tentunya diiringi dengan asupan makanan lain terutama buah, sayur dai air putih.  Biasanya olahan jeroan seperti babat biat gulai atau sayur yang berkuah dan bersantan.  Namun bagaimana jika kita olah babat menjadi sajian pendamping mie?

Benar, bakmi babat kremes khas Tasikmalaya ini wajib anda coba.  Menggunakan bahan-bahan yang mudah di dapat tentu tidak akan sulit.  Apalagi Bakmi Babat Kremes dijamin akan menggugah selera makan anda.  Tidak hanya babat semata, asupan nutrisi lain seperti sayur juga ada.  Jadi yuk segera coba resepnya.

18-resep-bakmi-babat-kremes

Resep Bakmi Babat Kremes

Bahan yang dibutuhkan :

  • Babat sebanyak 250 gram, rebus hingga matang
  • Air sebanyak 500 ml
  • Daging sapi sebanyak 150 gram, potong kotak-kotak 2 cm
  • Minyak goreng secukupnya untuk menumis
  • Jamur merang sebanyak 100 gram,  iris tipis
  • Merica bubuk secukupnya
  • Jahe sebanyak 1 ruas, memarkan
  • Bawang putih sebanyak 2 siung, memarkan
  • Kecap manis sebanyak 1,5 sdm
  • Kecap asin sebanyak ¾ sdm
  • Garam secukupnya

Bahan pelengkap:

  • Daun bawang sebanyak 2 batang, iris halus
  • Tongcai sebanyak 50 gram, potong 5 cm
  • Mi basah sebanyak 200 gram, rebus sebentar
  • Casim sebanyak 00 gram, rebus sebentar
  • Taoge sebanyak 100 gram, rebus sebentar

Bahan kaldu:

  • Kaldu ayam panas sebanyak 500 ml
  • Merica bubuk secukupnya
  • Bawang putih sebanyak 2 siung, haluskan
  • Garam secukupnya

Cara Membuat :

  1. Langkah pertama kita buat dahulu kuah kaldu nya, dengan cara menumis bawang putih, merica dengan sedikit minyak.
  2. Jika sudah harum, tuangkan kaldu ayam, masak hingga mendidih.  Jangan lupa cicipi agar rasa sesuai dengan selera.
  3. Sekarang buat tumisan babatnya, pertama siapkan wajan dan masukan minyak, lalu masukan bawang putih dan jahe, tumis sampai matang.
  4. Tambahkan juga babat, daging sapi, ke dalam tumisan bawang dan jahe, lalu masak kembali sampai babat dan daging berubah warna.
  5. Jika sudah, tambahkan juga jamur dan aduk hingga rata.
  6. Tambahkan bahan penyedap seperti kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan air. masak sampai air mendidih dan kuah menjadi kental.
  7. Siapkan mangkuk, lalu masukan bahan pelengkap, tata dengan rapi hingga terlihat cantik.
  8. Tambahkan tumisan babat dan daging tadi, diatasnya. Lalu jangan lupa siram dengan kuah kaldu.  Bakmi babat kremes siap dihindnagkan.

Resep Bakmi Babat Kremes ini sangat cocok untuk diminati saat malam hari atau saat cuaca dingin seperti hujan.  Sekadar tips, rebus babat dengan beberapa rempah seperti daun jeruk, daun salam dan serai agar babat tidak bau.  Untuk sajian bakmi babat kremes yang lebih nendang, bisa juga tambahkan bawang goreng dan perasan jeruk nipis ketika hendak disajikan.

Incoming search terms:

  • BAKMI BABAT RM SEGAR - JL DWIWARNA
Resep Bakmi Babat Kremes Sedap dan Lezat | Syella Zaneta Poetri | 4.5