Resep Ayam Suwir Kering Pedas Manis

Resep Ayam Suwir Kering Pedas Manis – Menu berbahan dasar ayam memang menjadi kegemaran semua orang, tidak heran jika banyak resto atau gerai makanan yang menghadirkan ayam sebagai menu utama mereka.  Anda pun bisa berkreasi dengan daging ayam karena daging ayam cukup mudah diolah lho.

Misalnya saja menu ayam suwir dipilih karena selain enak juga tidak ada tulang sehingga anak-anak pun bisa menikmatinya tanpa takut tersedak. Bagi anda yang belum pernah membuatnya sendiri di rumah, anda tidak peru khawatir karena kami sudah menghadirkan RESEP AYAM SUWIR kering pedas manis  yang sangat-sangat istimewa.

Resep Ayam Suwir Kering Pedas Manis

Resep Ayam Suwir Kering Pedas Manis

Bahan yang dibutuhkan :

  • Dada ayam sebanyak 500 gram
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Cabe hijau besar sebanyak 4 buah, buang biji dan iris serong
  • Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Air bersih secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus :

  • Cabe merah sebanyak 5 buah
  • Cabe rawit merah sebanyak 5 bauh
  • Bawang merah sebanyak 5 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung

Cara membuat Ayam Suwir Kering Pedas Manis

  1. Langkah pertama olah terlebih dahulu ayamnya. Masukan ayam ke dalam panci bersih dan tuangkan air secukupnya sampai ayam terendam. Rebus ayam di atas kompor dengan api sedang sampai matang. Waktu yang dibutuhkan sekitar 20-25 menit.  Jika ayam sudah matang, dinginkan dan suwir-suwir.  Ukuran suwiran ayam bisa tebal atau tipis disesuaikan dengan selera dan keinginan anda, sisihkan sejenak.
  2. Ambil wajan bersih dan tuangkan minyak goreng secukupnya sekitar 5 sdm. Panaskan dengan api sedang sampai minyak panas.
  3. Masukan bumbu yang sudah dihaluskan dan aduk-aduk hingga rata.
  4. Tambahkan juga rempah-rempah seperti daun salam dan batang serai. Aduk-aduk dan masak sampai bumbu harum serta matang.
  5. Masukan suwiran ayam ke dalam tumisan dan tambahkan juga bahan lain seperti air bersih, gula pasir, garam halus, kaldu bubuk serta cabe hijau. Aduk-aduk semua bahan sampai rata dan jangan lupa koreksi rasa agar sesuai dengan selera.
  6. Masak sampai air kering dan bumbu meresap. Matikan api, angkat dan ayam suwir dengan bumbu istimewa siap untuk menggoyang lidah anda.

Baca juga : Resep Ayam Kalio Khas Padang Asli Pedas

Dalam resep ini sebaiknya anda menggunakan bagian dada ayam karena lebih mudah untuk disuwir.   Namun jika kesulitan mendapatnya anda bisa menggunakan bagian paha ayam yang juga memiliki banyak daging. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera, jadi kalau anda benar-benar menyukai pedas, tambahkan lain beberapa buah cabai rawit di dalam resep bumbu.  Pastikan juga untuk memasak bumbu hingga benar-benar matang agar rasanya tidak langu atau bergetah.

Resep Ayam Suwir Kering Pedas Manis | Syella Zaneta Poetri | 4.5