Resep Ayam Goreng Ungkap Bumbu Lengkap

Resep Ayam Goreng Ungkap Bumbu LengkapAyam memang menjadi salah satu bahan baku yang kerap kali diolah serta disajikan pada keluarga.  Tidak hanya karena rasanya yang enak tetapi juga ayam bisa diolah menjadi berbagai menu yang lezat dan membuat lidah anda bergoyang.  Misalnya saja ayam goreng yang memiliki cita rasa garing di luar tetapi lembut di dalam.  Menu yam goreng yang paling hits adalah ayam goreng ungkap.

Pada kesempatan kali ini kami akan memberikan RESEP AYAM GORENG UNGKEP dengan bumbu rempah tradisional khas indonesia yang sangat mudah untuk dipraktikan di rumah.  Pilihan ayam bisa dengan sesuai selera anda, misalnya ayam potong atau ayam kampung.    Yang perlu diperhatikan adalah menggunakan api sedang saat menggoreng ayam agar ayam bisa matang merata tanpa mentah di dalamnya

1. resep ayam goreng ungkep

Resep Ayam Goreng Ungkap Bumbu Lengkap

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ayam sebanyak 1 ekor

Bumbu halus :

  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Bawang merah sebanyak 2 butir
  • Jahe sebanyak 1 ruas
  • Kunyit sebanyak 1 ruas
  • Ketumbar butiran sebanyak 1 sdt
  • Kemiri sebanyak 2 butir

Pelengkap :

  • Salam sebanyak 2 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang, ambil bagian putihnya dan memarkan
  • Lengkuas sebanyak 1 ruas, memarkan
  • Garam halus secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat Ayam Goreng Ungkap Bumbu Lengkap

  1. Mula-mula siapkan ayam yang akan diolah kemudian potong-potong sesuai dengan keinginan, cuci bersih lantas tiriskan dan letakan di dalam wadah bersih.
  2. Di dalam wadah ayam tadi, masukan bahan seperti bumbu halus, kaldu bubuk serta garam. Aduk-aduk semua bahan dan biarkan sekitar 10 menit agar bumbu meresap sempurna.
  3. Ambil wajan bersih dan masukan ayam berserta bumbu tadi kemudian panaskan dengan api sedang.
  4. Tuangkan sedikit air dan masak sambil sesekali di aduk. Tambahkan bumbu pelengkap yaitu serai, daun salam, serta lengkuas.  Tutup wajan dan masak sampai ayam empuk serta air menyusut.  Waktu yang diperlukan sekitar 1 jam.   Jika sudah, biarkan hingga dingin.
  5. Ambil wajan bersih dan isi dengan minyak bersih yang cukup banyak kemudian panaskan dengan api sedang.
  6. Goreng ayam tadi ke dalam minyak panas dan goreng sampai matang. Jangan lupa sesekali dibolak-balik agar semua bagian ayam matang merata.  Angkat, tiriskan dan ayam goreng ungkep siap untuk disajikan.

Baca juga : Resep Bebek Rica Rica Madura Pedas

Untuk tips, anda juga bisa ikut menggoreng bumbu ungkep ayam, namun yang harus diperhatikan adalah untuk tidak memasukan bumbu ungkep tersebut bersamaan dengan memasukan ayam agar bumbu ungkep tetap memiliki warna yang cantik dan tidak pahit akibat gosong.

Resep Ayam Goreng Ungkap Bumbu Lengkap | Syella Zaneta Poetri | 4.5