Cara Membuat Soto Padang Gurih Sedap dan Nikmat

Cara Membuat Soto Padang Gurih Sedap dan Nikmat – Makanan soto merupakan salah satu sajian kuliner yang khas dan terkenal di Indonesia, masakan soto mudah kita temukan keberadaannya karena sangat terkenal dan banyak tersedia hampir disetiap wilayah nusantara. Setiap daerah memiliki sajian soto yang beragam dan memiliki citarasa yang khas tersendiri sesuai dengan resep masakan soto daerah asalnya masing-masing. Pada kali ini kita akan memperkenalkan resep soto khas daerah padang yang terbuat dari daging sapi asli pilihan, menu soto padang tentunya sering kita temui direstoran-restoran padang, karena sajian sotonya sudah menjadi sajian yang khas dan merupakan resep masakan pilihan dari daerah asalnya yakni kota padang, Sumatra barat. Dan berikut merupakan resep membuat soto khas Padang.

soto1

Bahan-bahan soto padang :

  • Daging sapi dan tulangnya 1 kg
  • Daun bawang 1 batang
  • Lengkuas 2 ruas jari
  • Serai 2 batang
  • Daun jeruk 5 lembar
  • Daun kunyit 1 lembar
  • Daun salam 2 lembar
  • Bawang putih 5 siung, haluskan

Bumbu yang dihaluskan :

  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 10 siung
  • Kunyit 1 ruas jari
  • Kemiri 4 butir
  • Merica 1 sendok teh

Bahan rempah lainnya :

  • Kayu manis 2 ruas jari
  • Cengkeh 10 butir
  • Kapulaga 6 butir
  • Bunga lawang 2 buah

Bahan pelengkapnya :

  • Prekedel kentang
  • Soun secukupnya, yang sudah direndam air panas sebelumnya
  • Bawang goreng secukupnya
  • Seledri cincang secukupnya
  • Sambal secukupnya
  • Kerupuk merah secukupnya

Cara membuat soto padang :

  1. Pertama kita cuci daging sapi dan tulangnya hingga bersih, kemudian kita rebus hingga mendidih, setelah itu matikan kompor dan buang air rebusan daging tadi, lalu cuci kembali daging sapi dan tulangnya dengan air dingin hingga bersih, dan rebus kembali daging sapi dan tulangnya dalam air yang mendidih diatas api yang sedang.
  2. Sambil menunggu rebusan daging setengah matang, kita tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama bahan-bahan rempah, bahan dedaunan, serai dan lengkuas yang ditelah digeprek, tumis hingga harum.
  3. Lalu masukkan tumisan bumbu kedalam rebusan daging sapi, rebus dan masak daging sapi hingga empuk dan lunak, kemudian tambahkan gula dan garam secukupnya, aduk-aduk hingga rata dan beri irisan daun bawang lalu kita matikan kompornya.
  4. Setelah itu kita keluarkan daging sapi yang sudah matang dan empuk, lalu ditiriskan dan kita potong-potong tipis daging sapi kemudian beri lumuran bawang putih yang halus dan garam, kita diamkan selama 30 menit hingga bumbu meresap, lalu goreng potonga daging sapi hingga kering, kemudian angkat dan ditiriskan.
  5. Siapkan wadah atau mangkuk lalu taruh daging sapi matang bersama soun, dan prekedel kentang, siram dengan air kuah kaldu soto, dan beri taburan bawang goreng serta seledri cincang, dan tambahkan dengan sambal dan kerupuk merah. Soto padang siap disajikan.

Sajian soto khas padang tentunya dapat menambah selera makan anda, dan dapat melengkapi hidangan menu makan anda. Santap dan nikmati sajian soto padang dalam keadaan hangat bersama nasi putih, hmmm,,,sedap mantap deh rasanya.

Incoming search terms:

  • soto padang
  • cara bikin soto padang
Cara Membuat Soto Padang Gurih Sedap dan Nikmat | Anilyn Nissah | 4.5