Cara Membuat Sop Konro Khas Makasar Sedap Mantap

Cara Membuat Sop Konro Khas Makasar Sedap Mantap – Sop konro adalah salah satu resep masakan tradisional khas nusantara yang berasal dari Makasar, Sulawesi Selatan. Bahan utama dari sop konro menggunakan iga sapi dan dipadukan dengan bumbu rempah-rempah khas nusantara pilihan yang menjadikannya lezat dan gurih. Sop konro adalah jenis makanan yang berkuah dan agak berlemak sehingga sangat cocok ditemani dengan buras taupun lontong, terutama lontong khas Makasar, dan tentunya semakin enak dan lezat ketika disantap. Dibawah ini kami sudah menyiapkan artikel resep sop konro untuk anda pelajari, lengkap dengan bahan-bahannya dan cara pembuatannya.

 Bahan-bahan membuat Sop Konro :

  • Sediakan sapi iga 2 kg
  • Air asam jawa 5 sendok makan
  • Ai sebanyak 2 1/2 liter buat merebus
  • Cengkeh Secukupnya
  • Lengkuas 5 cm
  • Jahe 2 cm
  • Daun salam 5 lembar
  • Kayu manis 1 batang
  • Gula secukupnya
  • Kaldu bubuk secukupnya
  • Minyak goreng Secukupnya, untuk menumis
  • Garam Secukupnya

sop-konro-tokomesin

Bahan untuk Bumbu halus :

  • Kluwak 1 sendok makan, daging buah diambil dan rendam diair panas
  • Bawang merah 8 siung
  • Kunyit 1 sendok makan
  • Bawang putih 5 siung
  • Merica bubuk 1/2 sendok makan
  • Ketumbar 1 sendok makan

Bahan unutk Pelengkap :

  • Daun bawang Secukupnya
  • Jaruk nipis Secukupnya
  • Bawang goreng Secukupnya

Cara membuat sop konro :

  1. Iga sapi yang sudah dibersihkan kita rebus dalam air 2 setengah liter, lalu kita masukkan cengkeh, jahe, lengkuas, kayu manis, daun salam, air asam jawa, dan garam, masak dan rebus iga sapi hingga benar-benar lunak.
  2. Kemudian kita tumis bumbu yang sudah dihaluskan sampai tercium aroma sedap dan matang, lalu masukkan bumbu tumis kedalam rebusan iga sapi dan tambahkan dengan kaldu bubuk, garam, serta gula pasir, rebus dan masak sampai menyatu dengan bumbu.
  3. Siapkan mangkok lalu tuangkan sop konro kedalamnya, beri irisan daun bawang diatasnya serta taburan bawang goreng, kemudian lengkapi dengan jeruk nipis dan sambal disampinya.

Selain dengan buras dan lontong, sop konro juga sangat enak dinikmati dengan nasi putih yang hangat. sajikan sop konro menurut selera yang anda inginkan. Selamat mencoba!

Cara Membuat Sop Konro Khas Makasar Sedap Mantap | Teh Ani | 4.5