Cara Membuat Sate Meranggi Khas Purwakarta Sedap Mantap

Cara Membuat Sate Meranggi Khas Purwakarta Sedap Mantap – Saatnya kita menjelajahi dunia kuliner yang berada di daerah Jawa barat, tepatnya dikota Purwarkarta. Kali ini kita akan memperkenalkan salah satu kuliner yang khas dari kota Purwakarta yaitu sate maranggi. Berbicara tentang sate maranggi, mungkin ada sebagian orang yang masih belum mengetahui sate maranggi, resep sate yang satu ini diambil dari bahan daging pilihan, bisaa menggunakan daging kambing ataupun daging sapi. Rasa kelezatan sate ini tentu tidak sebanding dengan sate biasa, oleh karena itu sate maranggi merupakan salah satu kuliner khas yang terkenal diPurwakarta dan paling banyak diburu oleh semua kalangan masyarakat.

113458_satemaranggicvr

Bahan-bahan membuat Sate meranggi :

  • Daging sapi 600 gram, dipotong-potong kotak
  • Ketumbar 2 sendok makan
  • Asam jawa 2 sendok makan dilarutkan dalam air
  • Kecap manis 3 sendok makan
  • Gula merah 100 gram
  • Nanas sebanyak 1/2 buah, diblender dengan air sedikit saja
  • Gula pasir secukupnya boleh lebih jika suka
  • Bawang merah 12 siung
  • Bawang putih 8 siung
  • Garam secukupnya

Cara membuat sate maranggi :

  1. Daging sapi yang sudah dipotong kotak-kotak kita rendam menggunakan nanas yang sudah diblender sebelumnya, lalu kita diamkan selama 15 atau sampai 20 menit.
  2. Selanjutnya kita haluskan bawang putih, bawang merah, ketumbar, gula merah, air asam jawa, dan garam, serta tambahkan dengan sedikit air.
  3. Setelah itu bumbu yang dihaluskan tadi kita rebus, lalu kita masukkan daging yang sudah direndam nanas tadi, jangan lupa tambahkan kecap manis dan gula pasir sesuai selera, kemudian masak sampai air kering dan bumbu meresap.
  4. Berikutnya kita siapkan tusukan sate, setelah daging dimasak dan agak dingin, kita tusukan daging sapi satu persatu pada tusukkan sate.
  5. Jika semua daging sapi sudah selesai ditusukan, kita bakar sate diatas bara api sampai berubah warna kecoklatan dan beraroma harum, kemudian letakkan dalam piring.
  6. Sedangkan sambal sate manggiri terbuat dari cabai, bawang merah, tomat, dan kecap manis, sajikan sate manggiri bersama sambalnya.

Jika anda mengunjungi kota Purwarkarta, cobalah anda cicipi kelezatan sate manggiri, dijamin anda akan merasa senang dan puas akan kenikmatannya.

Add Comment