Cara Membuat Lupis Singkong Enak Mudah

Cara Membuat Lupis Singkong Enak Mudah – Singkong? Siapa sih yang tidak mengenal jenis umbi yang satu ini, selain rasanya yang nikmat, tekstur singkong juga gurih sehingga begitu mantap saat disantap.  Tidak hanya itu, kandungan gizi dari singkong juga tidak main-main. Tidak heran jika singkong dijadikan panganan alternatif karena memang kaya akan karbohidrat yang bisa jadi sumber tenaga kita.

Lupis yang biasanya dibuat dari beras dan ketan ternyata bisa dibuat dari singkong.  Soal rasa tidak perlu diragukan karena semua bahan dan bumbu mampu menyulap singkong yang tawar menjadi super lezat.  Penasaran? Yuk simak saja cara membuat lupis singkong dibawah ini.

12. cara membuat lupis singkong

Resep kue lupis Singkong

Bahan yang dibutuhkan :

  • Singkong  atau ketela sebanyak 350 gram
  • Kelapa muda sebanyak 100 gram, parut
  • Halus sebanyak ¼ sdm
  • Daun pandan sebanyak 2 lembar, ikat simpul
  • Daun pisang untuk membungkus secukupnya
  • Lidi secukupnya

Bahan saus gula merah  :

  • Gula merah sebanyak 200 gram, sisir halus
  • Air bersih sebanyak 150 ml
  • Pandan sebanyak 2 lembar, ikat simpul
  • Garam halus secukupnya

Cara membuat kue lupis singkong

  1. Langkah pertama kita buat dahulu saus gula merahnya. Siapkan panci bersih dan masukan bahan-bahan seperti gula merah, air dan masukan daun pandan.  Masak sambil sesekali diaduk-aduk sampai gula merah larut dan mendidih. Matikan api dan biarkan hingga dingin.
  2. Sebelum membuat lupis ada baiknya anda memanaskan dandang terlebih dahulu dengan api sedang.
  3. Parut singkong yang telah bersih menggunakan parutan tradisional. Jika ingin tekstur yang lebih halus anda bisa menggunakan blender atau chopper.
  4. Siapkan wadah bersih kemudian masukan singkong parut tadi ke dalamnya. Tambahkan sedikit garam dan aduk-aduk hingga rata.
  5. Ambil 1 lembar daun pisang dan bentuk menyerupai kerucut, masukan beberapa sendok singkong parut ke dalamnya.
  6. Tutup bagian bawah daun pisang agar singkong tidak keluar. Anda bisa menyematnya dengan lidi atau melipatnya saja.  Lakukan sampai semua adonan habis.
  7. Kukus singkong tadi sampai matang selama 30 menit, angkat.
  8. Sajikan lupis singkong dengan taburan kuah gula merah diatasnya.

Yang perlu diperhatikan adalah pemilihan singkong yang baik dan pulen.  Jangan gunakan singkong yang sudah agak tua karena biasanya singkong sudah berkayu dan tidak lembut saat di parut.  Singkong dengan kulit air berwarna pink dipercaya memiliki tekstur yang empuk dan lembut.  Rasanya singkong juga tidak pahit sehingga cocok dijadikan bahan baku lupis singkong.

Incoming search terms:

  • lupis singkong

Add Comment