Cara Membuat Kulit Lumpia Kering dan Basah Mudah

Cara Membuat Kulit Lumpia Kering dan Basah Mudah – Bagi anda yang senang memasak, mungkin selalu bertanya-tanya mengenai cara membuat kulit lumpia yang baik seperti apa. Kulit lumpia sendiri ada dua jenisnya yaitu kulit lumpia kering dan kulit lumpia basah. Sebenarnya tidak terlalu sulit untuk membuat kulit lumpia. Anda tidak perlu sampai membeli di supermarket karena kulit lumpia pun bisa dibuat sendiri di rumah. Bagi anda yang penasaran, berikut ini adalah resep membuat kulit lumpia kering dan basah.

Bahan Kulit Lumpia Kering dan Basah:

  • Tepung terigu sebanyak
  • Telur ayam ukuran kecil. Ambil putih telurnya kurang lebih ½ sampai ¾ bagian.
  • Garam dapur
  • Minyak sayur / margarin
  • Air matang

Cara Membuat Kulit Lumpia Kering dan Basah Mudah

Cara Membuat Kulit Lumpia Kering:

  1. Langkah pertama dalam cara membuat kulit lumpia kering yaitu membuat adonan. Masukkan 100 gram tepung terigu dan setengah sendok garam. Kemudian aduk hingga rata.
  2. Masukkan ¾ bagian telur dan aduk lagi hingga rata.
  3. Tuangkanair sedikit demi sedikit ke dalam adonan. Tetap aduk adonan hingga rata dan kalis.
  4. Diamkan adonan selama kurang lebih 35-40 menit.
  5. Panaskan teflon dengan api kecil. Olesi dengan minyak atau mentega.
  6. Ambil adonan secukupnya dan goreng kulit lumpia tipis-tipis. Jangan sampai matang dan gosong.

Cara Membuat Kulit Lumpia Basah:

  1. Masukkan 150 gram tepung terigu dan garam dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur dengan rata dan sempurna.
  2. Ambil wadah terpisah, masukkan putih telur dan kocok sebentar.
  3. Masukkan setengah bagian putih telur ke adonan utama. Campur lagi hingga rata.
  4. Tuangkan air matang sedikit demi sedikit. Aduk lagi sampai rata.
  5. Tambahkan ½ sdm minyak goreng. Aduk kembali hingga adonan rata.
  6. Panaskan teflon dengan api kecil. Olesi dengan margarin agar tidak lengket.
  7. Goreng kulit lumpia sebentar saja sampai setengah matang. Kemudian angkat dan dinginkan sebelum digunakan.

Sebenarnya kedua jenis kulit lumpia tersebut memiliki bahan baku dan cara membuat yang hampir sama. Perbedaannya hanya ada pada komposisi bahan. Tetapi langkah-langkah dalam pembuatannya masih tergolong sama. Untuk isi lumpia, anda bisa menggunakan sosis, sayuran dengan daging, bihun, dan lain sebagainya. Untuk kulit lumpia basah, penggunaan air bisa diganti dengan santan agar adonan tidak terlalu kental. Demikianlah cara membuat kulit lumpia basah dan kering.

Cara Membuat Kulit Lumpia Kering dan Basah Mudah | Makha El Fatih | 4.5