Cara Membuat Klepon Ubi Lembut Mudah dan Nikmat

Cara Membuat Klepon Ubi Lembut Mudah dan Nikmat – Tahukah anda cara membuat klepon ubi? Bukan hal yang sulit untuk membuat kudapan tradisional yang satu ini. Klepon ubi merupakan salah satu makanan tradisional yang sudah sangat dikenal masyarakat. Mendekati lebaran, tentunya anda sedang mencari-cari hidangan apa yang kira-kira cocok untuk disajikan kepada para tamu. Kenapa tidak mencoba klepon ubi yang legit ini? Cara pembuatannya mudah dengan bahan-bahan yang tidak sulit untuk dicari. Berikut adalah langkah-langkah pembuatannya dan bahan-bahan yang harus anda siapkan.

Bahan-bahan untuk Klepon Ubi:

  • Ubi jalar sebanyak 500 gram
  • Gula merah sebanyak 125 gram yang telahdisisirhalus
  • Tepung tapioka sebanyak 110 gram
  • Daun pandan sebanyak 2 lembar
  • ½ kelapa yang telah diparut kasar
  • Pasta pandan sebanyak 1,5 sdt
  • Air secukupnya untuk merebus

Cara Membuat Klepon Ubi Lembut Mudah dan Nikmat

Cara Pembuatan Klepon Ubi:

  1. Terlebih dahulu kupas ubi jalar kemudian kukus hingga matang. Dalam keadaan masih panas, haluskan sampai lembut lalu dinginkan.
  2. Ubi yang sudah dihaluskan kemudian dicampur bersama dengan tepung tapioka dan garam. Setelah itu campur hingga merata dan tambahkan pasta pandan untuk mendapatkan warna hijau yang diinginkan.
  3. Uleni terus hingga adonan dapat dibentuk.
  4. Selanjutnya bentuk adonan. Caraya, ambil sejumput dan pipihkan. Beri isian gula merah lalu bentuk bulat. Lakukan hingga seluruh adonan habis.
  5. Didihkan air dan tambahkan daun pandan. Bulatan klepon yang sudah terbentuk lalu dimasukkan ke dalam air, sedikit demi sedikit saja. Angkat yang sudah mengambang.
  6. Klepon yang sudah matang kemudian digulingkan di dalam kelapa parut hingga seluruh permukaannya tertutupi.
  7. Klepon sudah siap untuk disajikan.

Mudah sekali kan cara membuat klepon ubi? Ada berbagai jenis ubi yang dapat digunakan. Ada yang memiliki kadar air banyak ada pula yang kadar airnya sedikit. Penggunaan tepung tapioka sebenarnya tergantung pada jenis ubi yang akan digunakan. Apabila sudah dicampur dengan tepung tapioka tapi masih terasa susah untuk dibentuk, maka anda bisa menambahkan sedikit air.

Anda juga bisa berkreasi dengan klepon. Jika selama ini klepon dikenal dengan warna hijau, maka anda bisa menggunakan warna lain seperti merah, biru, dan lain sebagainya. Sehingga klepon terlihat lebih menarik. Isian gula merah juga bisa diganti sesuai keinginan anda. Pastinya klepon ini akan menjadi hidangan sederhana yang cocok dihidangkan ketika keluarga berkumpul. Demikianlah resep cara membuat klepon ubi.

Cara Membuat Klepon Ubi Lembut Mudah dan Nikmat | Makha El Fatih | 4.5