Cara Membuat Es Oyen Khas Bandung Manis dan Segar

Cara Membuat Es Oyen Khas Bandung Manis dan Segar – Bandung memang terkenal akan kreasi dalam berbagai aspek salah satunya pada bidang kuliner.  Tidak hanya makanan tetapi juga minuman.  Banyak minuman dingin yang berasal dari Bandung yang mampu menyegarkan rasa haus kita, terutama saat cuaca panas seperti sekarang ini. Salah satu es yang sangat nikmat disantap yaitu es oyen.

Es oyen terdiri dari cincau serta buah-buahan yang sangat banyak dan bervariasi sehingga menciptakan sensasi yang lezat saat masuk mulut.  Belum lagi kuahnya yang terbuat dari susu sehingga lebih sehat dan nikmat untuk di sruput.  Rasa manis dari es oyen ini sangat pas sehingga tidak akan membuat anda enek.  Membuat es oyen ini sangat tepat sebagai teman saat menikmati suasana berkumpul anda dan keluarga.

24-cara-membuat-es-oyen-khas-bandung

Bahan yang dibutuhkan :

  • Cincau hitam sebanyak 300 gram, potong kecil-kecil
  • Daging alpukat sebanyak 75 gram
  • Buah melon sebanyak 100 gram, potong bulat
  • Kolang-kaling  sebanyak 100 gram, rebus dan iris tipis-tipis
  • Buah nangka sebanyak 100 gram, potong memanjang
  • Pacar cina yang telah direbus sebanyak 200 gram
  • Daging kelapa muda sebanyak 200 gram
  • Tape singkong sebanyak 100 gram, potong dadu
  • Susu kental manis secukupnya
  • Sirup coco pandan secukupnya
  • Es batu serut secukupnya

Bahan kuah :

  • Gula pasir sebanyak 300 gram
  • Air sebanyak 500 ml
  • Garam halus sebanyak ½ sdt

Cara Membuat Es Oyen :

  1. Langkah pertama kita buat dahulu bahan kuahnya terlebih dahulu. Siapkan panci bersih kemudian rebus bersama dengan garam dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan gula menjadi larut sambil sesekali diaduk rata.
  2. Siapkan mangkuk kemudian masukan bahan-bahan isian seperti cincau, alpukat, melon, kolang-kaling, nangka, pacar cina, kelapa muda serta tape singkong.
  3. Tambahkan es serut secukupnya ke dalam mangkuk saji.
  4. Guyurkan bahan kuah dan tambahkan es batu agar tambah nikmat.
  5. Beri sedikit susu kental manis dan es oyen siap dinikmati.

Untuk buah bisa anda keruk menggunakan cutter ball sehingga tampilanya lebih rapi dan menggoda.  Cincau hitam tidak hanya enak dimakan tetapi juga sangat bermanfaat untuk tubuh terutama untuk mencegah panas dalam dan gangguan pencernaan.  Cincau bisa anda serut menggunakan parutan keju agar lebih mudah untuk dinikmati jika disajikan menggunakan sedotan. Es batu juga bisa anda masukan dalam keadaan kasar jika anda kesulitan dalam menyerut es karena teksturnya yang lumayan keras.

Cara Membuat Es Oyen Khas Bandung Manis dan Segar | Syella Zaneta Poetri | 4.5