Cara Membuat Bubur Lemu Lembut Enak dan Nikmat

Cara Membuat Bubur Lemu Lembut Enak dan Nikmat – Makanan tradisional Indonesia memang selalu menarik. Termasuk juga cara membuat bubur lemu yang berikut ini. Bubur lemu merupakan makanan tradisional Indonesia yang berasal dari Jawa Tengah. Bubur lemu sendiri memiliki tekstur yang sama seperti bubur sumsum. Tetapi bedanya adalah bubur lemu terbuat dari beras bukan tepung beras. Bubur lemu juga biasanya dimakan bersama dengan opor, sambel tumpang, atau sambel goreng krecek.  Berikut ini adalah resep bubur lemu beserta dengan menu pelengkapnya.

Bahan Bubur Lemu:

  • Beras sebanyak 200 gram (direndam dan dicuci bersih selama 2 jam)
  • Daun pandan sebanyak 2 lembar
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Serai sebanyak 1 batang
  • Santan kental sebanyak 1 lt
  • Garam sebanyak 2 sdt

Cara Membuat Bubur Lemu Lembut Enak dan Nikmat

Cara Membuat Bubur Lemu:

  1. Langkah pertama dalam cara membuat bubur lemu adalah merebus beras dengan daun salam, daun pandan, dan serai hingga lunak.
  2. Berikutnya masukkan santan serta garam.
  3. Aduk terus hingga bubuk mengental dan halus. Setelah itu angkat.

Bahan untuk Menu Pelengkap (sambel goreng krecek):

  • Krecek kulit sebanyak 100 gram
  • Lengkuas sebesar 2 cm
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Gula merah sebanyak 2 sdm
  • Ebi sebanyak 2 sdm
  • Cabai merah sebanyak 3 buah, buang bijinya lalu iris halus
  • Santan kental sebanyak 750 cc

Bumbu Halus:

  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Cabai merah sebanyak 5 buah, buang bijinya
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Bubur Lemu:

  1. Panaskan 2 sdm minyak terlebih dahulu. Lalu tumis cabai merah hingga layu. Kemudian angkat dan tiriskan.
  2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan sampai harum. Masukkan ebi, daun salam, gula merah, dan lengkuas. Aduk hingga rata.
  3. Masukkan kacang tolo serta tumisan cabai merah, aduk sampai rata. Kemudian tuangkan sedikit demi sedikit santan sambil diaduk-aduk.
  4. Setelah mendidih dan kuah sudah menyusut, masukkan krecek. Aduk sampai rata kemudian angkat.

Untuk penyajiannya, bubur lemu bisa disajikan terpisah dengan menu pelengkap. Kemudian dikonsumsi secara bersamaan. Selain sambal goreng krecek anda juga bisa membuat opor ayam untuk dimakan bersama dengan bubur lemu. Rasanya sudah pasti enak dan sangat khas. Demikianlah cara membuat bubur lemu.

Incoming search terms:

  • bubur lemu jogja
  • perbedaan bubur sumsum dan bubur lemu
  • resep bubur lemu
  • cara membuat bubur lemu khas jawa tengah

Add Comment