Cara Memasak Ayam Penyet Tulang Lunak Pedas Mudah dan Enak

Cara Memasak Ayam Penyet Tulang Lunak Pedas Mudah dan Enak –  yang satu ini memang menggunakan panci presto atau panci bertekanan tinggi agar tulang ayam bisa lembut dan bisa ikut di sruput.  Ayam penyet tulang lunak ini bisa dijadikan alternatif pilihan yang tepat untuk menu makan siang atau makan malam keluarga anda.  Apalagi jika di dampingi dengan sambal terasi yang disajikan langsung bersama si daging ayam.  Siapa yang bisa menolak kelezatannya.

Seporsi ayam penyet tulang lunak yang banyak dijual di warung tenda atau kaki lima memang di bandrol dengan harga yang cukup mahal, anda harus merogoh kocek lebih jika ingin menikmati satu porsi ayam penyet tulang lunak apalagi jika membawa keluarga besar.  Untuk menyiasati anda bisa membuat ayam penyet tulang lunak sendiri, karenanya kami sudah menyiapkan Resep Ayam Penyet Tulang Lunak dengan bumbu rahasia yang dijamin nagih di lidah anda.  Yuk siapkan alat tulis dan catat resepnya.

1-resep-ayam-penyet-tulang-lunak

Bahan yang dibutuhkan :

  • Ayam kampung / ayam boiler sebanyak 1 ekor, potong menjadi beberapa bagian, cuci dan tiriskan
  • Jeruk nipis sebanyak 1 buah, peras airnya
  • Ragi instan sebanyak 10 gram (lebih kurang ukuran 10 gram)
  • Serai sebanyak 1 batang, memarkan
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Lengkuas sebanyak  1,5 ruas, memarkan.
  • Santan sebanyak 400 ml dari setengah butir kelapa.
  • Minyak goreng untuk menggoreng, secukupnya

Bumbu halus:

  • Bawang merah sebanyak 6 butir
  • Bawang putih sebanyak 3 siung
  • Ketumbar sebanyak ½ sdt
  • Kemiri sebanyak 4 butir, sangrai
  • Kunyit sebanyak 1,5 ruas jari telunjuk, bakar
  • Jahe sebanyak 1,5 ruas jari telunjuk.
  • Garam secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Merica bubuk secukupnya

Cara membuat :

  1. Siapkan wadah bersih seperti mangkuk, lalu masukan ayam serta air jeruk nipis, aduk dan diamkan selama beberapa menit.
  2. Tusuk daging ayam menggunakan garpu agar bumbu lebih meresap, kemudian tambahkan ragi instan lalu aduk kembali hingga rata, diamkan selama lebih kurang 2 jam.
  3. Siapkan panci bertekanan tinggi atau panci presto masukan daging ayam, santan serta bumbu halus.
  4. Jangan lupa juga untuk menambahkan serai, daun salam dan lengkuas, aduk hingga rata. masak dengan menggunakan api kecil selama 1 jam agar tulang ayam benar-benar lunak.
  5. Setelah 1 jam, angkat panci dari atas api, biarkan sejenak kurang lebih 15 menit sampai dengan 30 menit.
  6. Siapkan wajan lalu masukan minyak goreng. Jika minyak goreng sudah panas, segera goreng ayam hingga matang yang ditandai dengan warna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
  7. Siapkan cobek dari kayu lalu buatlah sambal yang anda suka baik itu sambal bawang atau sambal terasi, letakan ayam goreng di atas sambal, lalu tekan beberapa kali hingga daging ayam agak terpisah dari tulangnya.
  8. Dan ayam penyet tulang lunak siap untuk dinikmati

Resep Ayam Penyet Tulang Lunak tentu sangat mudah untuk anda coba.  Jangan lupa sajikan aneka jenis lalapan segar seperti ketimun, kemangi atau kubis muda yang ditata rapi sehingga penampilan makanan anda tidak kalah dengan yang dijajakan di warung serta restoran.  Seporsi nasi putih hangat rasanya akan kurang untuk disantap dengan ayam penyet yang satu ini.

Incoming search terms:

  • ayam penyet di presto
  • ayam peyet presto
  • resep ayam tulang lunak pedas
  • resep ayamm penyet presto

Add Comment